SIROP D'ÉRABLE

Fête nationale du Québec : 24 raisons d'aimer la Belle province (PHOTOS)

Le Huffington Post Québec | Publication 19.06.2015

Mercredi prochain, c'est la Fête nationale des Québécois. L'occasion est idéale pour se rappeler ce qui nous rend amoureux de notre Belle province.

Érable: les Beaucerons attendent le temps doux

RCQC | Radio-Canada.ca | Publication 06.04.2015

À l'instar des acériculteurs d'un peu partout au Québec, ceux de la Beauce attendent avec beaucoup d'impatience le retour du temps doux, car les é...

Bisbille entre les producteurs de sirop d'érable

RCQC | Radio-Canada.ca | Publication 31.03.2015

La mise sur pied d'une agence, en 2002, pour centraliser la vente du sirop d'érable ne fait pas que des heureux. Une poignée d'acériculteurs résis...

Un cola de Montréal au sirop d'érable (VIDÉO)

RCQC | Radio-Canada.ca | Publication 29.03.2015

« Aujourd'hui, on part en production de 30 000 bouteilles du cola de Montréal, le 1642 cola », lance Bastien Poulain. Pour donner à son cola un go...

L'eau d'érable se fait attendre

RCQC | Radio-Canada.ca | Publication 25.03.2015

Avec l'hiver qui ne semble pas vouloir céder sa place au printemps, l'eau d'érable demeure bien figée dans les troncs d'arbres. Ce n'est toutefois ...

4 recettes de crêpes qui sortent de l'ordinaire (PHOTOS)

Le Huffington Post Québec | Publication 25.03.2015

Les crêpes appellent le sirop d'érable et ça tombe bien puisque le temps des sucres est à nos portes! Pour faire changement de la crêpe class...

Nos trouvailles à l'érable pour le temps des sucres

Le Huffington Post Québec | Myreille Simard | Publication 28.03.2015

Fini le temps où l'érable ne servait qu'à arroser les crêpes et les mets de la cabane à sucre. Le sirop d'érable est plus tendance que jamais et...

«Sirop à la folie» à Canal D: le marché noir du sirop d'érable

Le Huffington Post Québec | Marie-Josée Roy | Publication 18.03.2015

En cette période des sucres qui s’amorce, Canal D s’intéresse au marché noir du sirop d’érable en diffusant le documentaire Sirop à la fol...

Immigration: Le test du sirop d'érable

Donald Charette | Publication 17.05.2015
Donald Charette

Séduisante en théorie, l'approche de la CAQ comporte des difficultés d'application. L'immigrant se retrouverait, de fait, sur un siège éjectable s'il échoue son évaluation. Devra-t-on expulser une famille complète si seul le père est incompétent en français?

Des feuilles d'érable frites... au Japon!

The Huffington Post Canada | Publication 07.10.2014

Le sirop d'érable et ses dérivés, on connaît bien. Mais la feuille d'érable frite, on l'avoue, on n'y avait pas pensé. Et on ne parle pas des bi...

Quand les Américains goûtent les spécialités canadiennes (VIDÉO)

Kitchen Daily | Publication 08.08.2014

Les Canadiens ont l'habitude de manger les cochonneries américaines. Mais l'inverse n'est pas forcément vrai. La preuve avec cette vidéo des jeu...

Le sirop d'érable changera de nom

RCQC | Radio-Canada.ca | Publication 28.08.2014

Certains le préfèrent « doré au goût délicat », d'autres « très foncé au goût corsé ». Ces appellations pourraient bientôt remplacer...

Temps des sucres: le froid ralentit le début de saison des acériculteurs

RCQC | Radio-Canada.ca | Publication 24.05.2014

Des acériculteurs de la région de Québec disent vivre un début de saison plutôt difficile. En raison du froid, la production de sirop d'érable n...

Les nouveaux bienfaits du sirop d'érable

Le Huffington Post Québec | Catherine Lefebvre | Publication 14.03.2014

Certes, le sirop d’érable est plus riche en vitamines et minéraux que les autres types de sucres, en plus de contenir des antioxydants. Tant qu’...

La Cabane: cabane à sucre urbaine dans le Vieux-Montréal

Mathilde Mercier | Publication 11.05.2014
Mathilde Mercier

Le menu 2014 rend hommage à la 5e édition de la cabane urbaine du Vieux-Montréal. Pour l'occasion, 5 chefs vedettes reçus par Giovanni Apollo et Daren Bergeron ont participé à l'élaboration des plats dont vous pourrez goûter les saveurs.

Cabanes à sucre inusitées: les suggestions de nos lecteurs (PHOTOS)

Le Huffington Post Québec | Publication 25.03.2015

Comme le Québec regorge de cabanes à sucre, toutes plus impressionnantes les unes que les autres, Le Huffington Post Québec a sondé ses lecteurs afin de découvrir de nouveaux endroits pour se sucrer le bec.

Du gaz de schiste dans votre sirop d'érable? - Gérard Montpetit

Gerard Montpetit | Publication 05.05.2014
Gerard Montpetit

Les produits de l'érable font partie intégrale de notre culture et aussi de notre renommée. Or, une menace plane sous les racines de nos érables à La Présentation, comme en bien d'autres endroits au Québec. Le puits de gaz de schiste du rang Salvail, qui n'est pourtant pas en production, laisse toujours s'échapper du méthane des profondeurs de la terre.

Le dernier membre du «gang du sirop d'érable;» arrêté

PC | La Presse Canadienne | Publication 17.11.2013

Le dernier membre d'un gang associé à un important vol de sirop d'érable a été arrêté mardi matin par la Sûreté du Québec.Jean-François Bé...

Une récolte de sirop d'érable historique

PC | La Presse Canadienne | Publication 14.08.2013

LONGUEUIL, Qc - La récolte de sirop d'érable 2013 au Québec a atteint un nouveau sommet avec un peu plus de 120 millions de livres produites. Les t...

L'eau d'érable: enfin sur nos tablettes!

Natalie Richard | Publication 31.07.2013
Natalie Richard

Excellente nouvelle, la sève d'érable est désormais embouteillée et en vente partout au Québec, dans les supermarchés IGA et Métro.

10 cabanes à sucre incontournables au Québec

Le Hufffington Post Québec | Marie-Josée Roy | Publication 01.04.2015

Avec l’arrivée du printemps, sonne le début du temps des sucres. Envie de vous amuser et de vous régaler dans des endroits accueillants? Voici un...

Les pires et les meilleurs choix pour la santé à la cabane à sucre

Le Hufffington Post Québec | Catherine Lefebvre | Publication 24.03.2013

Lorsque la sève réussit à couler à nouveau dans les érables de notre belle province, c’est signe que la température s’adoucit et que le prin...

Les meilleures recettes à l'érable (PHOTOS)

Le Hufffington Post Québec | Publication 08.04.2013

Pourquoi utiliser du sucre quand on peut utiliser du sirop d'érable, un produit phare du Canada maintenant reconnu mondialement. De plus en plus de g...

Québec: la police démantèle un réseau de voleurs de sirop d'érable

PC | Peter Rakobowchuk et Alexander Panetta, La Presse Canadienne | Publication 17.02.2013

MONTRÉAL - Trois personnes ont été arrêtées mardi matin par la Sûreté du Québec relativement à un vol de sirop d'érable survenu à Saint-Lou...

16 camions de sirop d'érable sous escorte policière

CP | La Presse Canadienne | Publication 03.12.2012

MONTRÉAL - Si les escortes policières sont souvent réservées aux cargaisons de métaux précieux ou de matériaux nucléaires, par exemple, il peu...