Restaurant Montréal

Natalie Richard

Le restaurant Van Horne, toujours à l'avant-garde!

Le restaurant Van Horne nous a complètement séduit lors de sa soirée 2ième anniversaire. Son nouveau chef John Winter Russell (Salle à manger, Pastaga) transcende le travail de création amorcé par l'excellent Éloi Dion - parti enseigner l'art culinaire - pour nous amener à l'aube d'une nouvelle cuisine où le légume est maître de l'assiette.
Catherine Martel

Nouveauté resto: Hotel Herman

Querelles est allé tester une toute nouvelle adresse sur le boulevard St-Laurent. Un petit bijou d'ambiance et de saveurs où la déco minimaliste et chaleureuse est à l'image d'une carte délicate réalisée avec candeur et précision. Un soupçon de mer domine presque chaque plat - monté avec doigté et souci esthétique - comme une brise saline et fraîche du bas du fleuve