Les fraises se mangent biologiques et de saison, mais aussi au vin rouge ou accompagnées d'un tartare de pétoncles. le chef Daniel Vézina offre quelques conseils pour profiter des fraises du Québec, qui viennent d'arriver dans les épiceries. Le célèbre cuistot en profite pour proposer quatre recettes afin de les déguster de toutes les manières possibles.
Cinq conseils pour savourer les fraises
- Acheter des fraises biologiques.
- Ne pas les laver à l’eau.
- Ne jamais les mettre au frigo.
- En acheter chaque jour, car elles ne se conservent pas longtemps.
- Manger des fraises du Québec lorsque c’est la saison.