POLITIQUE

Étiquetage de viande et volaille : de nouvelles règles qui ne font pas l'unanimité

28/06/2016 05:06 EDT | Actualisé 28/06/2016 05:06 EDT
Radio-Canada.ca

L'Association des détaillants en alimentation du Québec s'oppose à l'imposition de nouvelles règles pour les épiciers et restaurateurs détaillants, qui devront inscrire une date de péremption sur les emballages de viandes et volailles.

Le gouvernement Couillard compte appliquer dès cet été cette nouvelle règle qui obligera les commerçants à inscrire « emballé le », mais aussi « meilleur avant » sur les produits préemballés d'aliments dont la durée de conservation est de moins de 90 jours. Les fruits et légumes ne font pas partie de cette nouvelle règlementation.

Actuellement, seule l'inscription de la date d'emballage est obligatoire.

Le président-directeur général de l'Association des détaillants en alimentation du Québec, Florent Gravel, juge l'ajout d'une date de péremption « ridicule et farfelue ».

On est déjà régis par un règlement. Alors, le fonctionnaire qui est assis sur sa chaise et qui pense qu'il a eu eu une idée très brillante, pour nous, c'est une bulle au cerveau!

Florent Gravel, président-directeur général de l'Association des détaillants en alimentation du Québec

florent gravel

M. Gravel estime que le nouveau règlement favorisera le gaspillage. Selon lui, les consommateurs qui seront en possession de produits dont la date de péremption inscrite sur l'emballage est dépassée risquent de se débarrasser d'aliments qui, dans les faits, sont encore bons.

« Le seul qui va être brimé là-dedans, c'est vraiment le consommateur parce que quand il va voir que la date est dépassée, qu'est-ce qu'il va faire? Il va jeter le produit. On le voit dans les produits comme le yogourt actuellement. »

L'Association compte faire connaître sa position au gouvernement lors de la période de consultation prévue à cet effet.

Des voix favorables

De leur côté, certains propriétaires appuient d'emblée la nouvelle règlementation. Réjean Langlois, copropriétaire de l'épicerie Roset à Québec, estime que les consommateurs seront rassurés.

« Je pense que c'est une bonne chose, ça va sécuriser les clients des fois qui se demandent si le paquet de viande est encore bon. Avec la date dessus, c'est assez sécuritaire pour le client. »

Pour Jacob Pilon, copropriétaire de la boucherie Eumatimi dans le quartier Saint-Roch, la nouvelle règlementation n'impliquera pas vraiment de changements. La date de péremption était déjà inscrite sur ses emballages.

Le commerçant admet que la mesure peut générer des pertes pour les détaillants, mais il estime qu'ils doivent trouver les moyens d'y faire face. « C'est sûr qu'il y a des pertes, il faut dealer avec, offrir des escomptes aux clients pour les forcer à prendre des dates plus anciennes, créer une petite motivation. »

Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec publiera mercredi un avis de prépublication dans la Gazette officielle du Québec concernant le nouveau règlement.

Les consommateurs et détaillants auront ensuite 45 jours pour émettre leurs commentaires. La nouvelle règlementation devrait ensuite entrer en vigueur à la mi-août.

Voir aussi:

25 délicieuses recettes pour le barbecue

Abonnez-vous à notre page sur Facebook
Suivez-nous sur Twitter