Des plants de laitue à perte de vue. Une odeur de céleri bien présente. À moins d'une heure de Montréal, le producteur maraîcher Clermont Riendeau s'affaire sur sa terre de 640 acres.
Avec ses 125 employés, le copropriétaire du Potager Riendeau fait partie des plus gros producteurs maraîchers du Québec.
Patrice Roy l'a rencontré sur sa ferme familiale située à Saint-Rémi, en Montérégie, où poussent 450 000 plants de laitue. Et même s'il a peu de temps à consacrer à la présente campagne électorale, le dossier des travailleurs étrangers le préoccupe.
Production maraîchère au Québec
80 % de la production se fait dans la grande région de Montréal
Le Québec produit 87 % de la laitue qui pousse au Canada et 72 % du céleri
1925 entreprises produisent 605 000 tonnes de légumes
Les Québécois consomment 648 000 tonnes de légumes frais par année
Source : Institut de la statistique du Québec
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