Riche en protéines, en vitamines et en fer, la viande de veau est aussi bonne pour les os, les muscles que les dents. Peu grasse, contrairement à certaines autres viandes, on dit d'elle qu'elle est une viande maigre, voire extra maigre.
C'est pourquoi elle est recommandée par tous les nutritionnistes. La preuve dans la vidéo ci-dessus, réalisée par les éleveurs de veau du Québec, dans laquelle vous découvrirez l'ensemble des apports de la viande de veau.
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