Empoisonnement : 100 personnes malades à une foire torontoise

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CRONUT BURGER
FACEBOOK/EPIC BURGERS

Le bureau de la santé publique de Toronto rapporte que pas moins de 100 personnes l'ont contacté depuis mardi pour des troubles gastro-intestinaux, après avoir acheté de la nourriture à l'Exposition nationale, la plus grande foire au pays.

Les autorités n'ont pas encore identifié la source de l'empoisonnement alimentaire. Mais la santé publique précise dans un communiqué que ses recherches se « concentrent » sur un comptoir de vente.

Le stand d'Epic Burger and Waffles est fermé depuis mardi soir et doit le rester jusqu'à la fin de l'enquête.

Nombre de clients touchés ont montré du doigt l'un des produits vedettes du comptoir, le cronut burger. Il s'agit d'un hamburger à forte teneur en calories qui troque le pain habituel pour des croissants-beignets. Mais la santé publique ne peut confirmer pour l'instant que ce plat soit en cause.

Cinq des victimes traitées par le service ambulancier, mardi soir, ont dû être hospitalisées.

Les symptômes allaient de douleurs au ventre à la diarrhée, en passant par des vomissements.

« Le risque d'empoisonnement alimentaire [à la foire] est très, très faible. »
— Santé publique de Toronto

Des inspecteurs ont fait frire de la nourriture à Epic Burger, mercredi, pour vérifier les pratiques du comptoir, en plus de tester des échantillons de nourriture. Les résultats de ces tests doivent être connus d'ici 72 h.

De leur côté, les organisateurs de la foire disent dans un communiqué qu'ils sont « très préoccupés » par la situation.

La santé publique avait mené 200 inspections, comme dans le passé, lors de l'ouverture de la foire le week-end dernier. De ce nombre, 17 établissements avaient reçu un laissez-passer conditionnel, à la suite d'infractions mineures, en plus d'un constat de violation des règles sanitaires.

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