L'aubergine
Ce légume renferme beaucoup de fibres qui aident à digérer.
Les oignons
Ils contiennent de l'allicine, qui peut aider à réduire la pression sanguine.
Les germes de luzerne
Ces petits germes sont diurétiques.
Les tomates
Les tomates aident à digérer avec leurs caroténoïdes.
Les artichauts
Ces légumes renferment de l'inuline, qui aide à diminuer la sensation de faim.
Les épinards
Une bonne source de fibres et de vitamine K entre autres.
Le choux
Une tonne de vitamines et de sels minéraux, sans oublier les fibres, font de ce légume un produit chouchou.
Le brocoli
C'est l'aliment anti-cancer par excellence.
Les asperges
Les asperges aident à renforcer le système immunitaire et à lutter contre les maladies du foie. Elles contiennent aussi beaucoup d'acide folique.
(Photo: courtoisie de <a href="http://www.flickr.com/photos/jonathan_moreau/" target="_hplink">Flickr/jonathan_moreau</a>)
La laitue
La salade aide à digérer. Les feuilles de couleur verte foncée sont les meilleures.
(Photo: courtoisie de <a href="http://www.flickr.com/photos/phae/" target="_hplink">Flickr/Phae</a>)
Le persil
Le persil aide à digérer et à renforcer le système immunitaire.
(Photo: courtoisie de <a href="http://www.flickr.com/photos/kightp/" target="_hplink">Flickr/kightp</a>)
Les poivrons
Ils sont plein de vitamine K.
(Photo: courtoisie de Flickr/<a href="http://www.flickr.com/photos/nightwishes33/" target="_hplink">Live♥Laugh♥Love</a>)
Les radis
L'amylase contenue dans les radis aide à digérer les féculents.
(Photo: courtoisie de <a href="http://www.flickr.com/photos/brixton/" target="_hplink">Flickr/brixton</a>)
La choucroute
Le processus de fermentation utilisé pour faire de la choucroute stimule le pancréas, réduit la pression sanguine et aide à lutter contre la constipation.
(Photo: courtoisie de <a href="http://www.flickr.com/photos/johnnystiletto/" target="_hplink">Flickr/I Believe I Can Fry</a>)
Les courgettes
Les courgettes sont bourrées de fibres.
(Photo: courtoisie de <a href="http://www.flickr.com/photos/wallyhartshorn/" target="_hplink">Flickr/Wally Hartshorn</a>)
Les haricots verts
Ils sont plein de vitamine C.
(Photo: courtoisie de <a href="http://www.flickr.com/photos/peachyogurt/" target="_hplink">Flickr/popartichoke</a>)
La pâte de tomate
Les tomates cuites renferment beaucoup d'antioxydants.
(Photo: courtoisie de <a href="http://www.flickr.com/photos/rustytanton/" target="_hplink">Flickr/rustytanton</a>)
Les champignons
Les champignons contiennent du sélénium (anti-âge), de la vitamine D et des vitamines B1 et B2, qui aident le corps à brûler les calories.
(Photo: courtoisie de <a href="http://www.flickr.com/photos/51004712@N08/" target="_hplink">Flickr/wikioticslan</a>)
Les concombres
Ils sont plein de fibres, de vitamines A et C, et sont faciles à emporter.
(Photo: courtoisie de <a href="http://www.flickr.com/photos/karenandbrademerson/4927704196/sizes/z/in/photostream/" target="_hplink">Flickr/karenandbrademerson</a>)
Les choux de Bruxelles
Ces légumes aident à prévenir le cholestérol, le cancer, et à lutter contre le stress. Leur haute teneur en fibres aide également à la digestion.
(Photo: courtoisie de <a href="http://www.flickr.com/photos/veganfeast/" target="_hplink">Flickr/Vegan Feast Catering</a>)
Le bok choy
Il est plein de calcium, potassium, vitamine C et d'acide folique.
(Photo: courtoisie de <a href="http://www.flickr.com/photos/sweetbeetandgreenbean/" target="_hplink">Flickr/sweetbeatandgreenbean</a>)
La salade de chou
Parfaite pour combler un petit creux et éviter ainsi de se jeter sur la nourriture.
(Photo: courtoisie de <a href="http://www.flickr.com/photos/jessmonster/" target="_hplink">Flickr/jessmonster</a>)
Le chou frisé
Comme les choux de Bruxelles, le chou frisé est un aliment superstar, qui aide notamment à réduire le cholestérol.
(Photo: courtoisie de <a href="http://www.flickr.com/photos/jessmonster/" target="_hplink">Flickr/farmanac</a>)
Les poireaux
Ils sont de la famille des oignons et de l'ail et sont plein de fibres.
(Photo: courtoisie de <a href="http://www.flickr.com/photos/amortize/" target="_hplink">Flickr: amortize</a>)
La citrouille
Avec sa haute teneur en alpha-carotène, la citrouille est un aliment anti-âge.
(Photo: courtoisie de <a href="http://www.flickr.com/photos/sheree11/" target="_hplink">Flickr/Sheree K</a>)
La relish
Ces légumes fermentés renferment des sucs qui aident à digérer. Restez loin de la version sucrée cependant, bourrée de sirop de maïs.
(Photo: courtoisie de <a href="http://www.flickr.com/photos/43541286@N00/" target="_hplink">Flickr/weezerthewonderful</a>)
Le choux-fleur
Pour faire le plein de calcium.
(Photo: courtoisie de <a href="http://www.flickr.com/photos/43541286@N00/" target="_hplink">Flickr/lynn.gardner</a>)
Le céleri
Il contient beaucoup de vitamine C pour renforcer l'immunité.
(Photo: courtoisie de <a href="http://www.flickr.com/photos/tiaragwin/" target="_hplink">Flickr/tiaragwin</a>)
Les navets
Faciles à conserver, ils contiennent plein de vitamine C et de fibres.
(Photo: courtoisie de <a href="http://www.flickr.com/photos/ghirson/" target="_hplink">Flickr/ghirson</a>)
Les okras
Ces légumes aident à absorber l'eau et à faciliter l'élimination des toxines.
(Photo: courtoisie de <a href="http://www.flickr.com/photos/asianlifestyledesign/" target="_hplink">Flickr/AsianLifestyleDesign</a>)
Chargement en cours des commentaires 
The Huffington Post Canada | Par Rebecca Zamon Publication: 27/04/2012 19:52 Mis à jour: 27/04/2012 19:53