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11/08/2016 10:34 EDT | Actualisé 11/08/2016 10:34 EDT

Les vins de la famille Zenato: l'Italie à votre portée

Bien que présents au Québec depuis plus de vingt ans, ce ne sont pas tous les amateurs d'ici qui connaissent les vins de ce producteur italien. Faisons un rapide survol.

Bien que présents au Québec depuis plus de vingt ans, ce ne sont pas tous les amateurs d'ici qui connaissent les vins de ce producteur italien. Faisons un rapide survol.

La maison italienne Zenato, située dans la région italienne de la Vénétie, a été fondée en 1960 et patiemment développée par Sergio Zenato, malheureusement aujourd'hui décédé. Cette entreprise familiale est aujourd'hui dirigée par son fils Alberto, sa fille Nadia et son épouse Carla. Cette dernière, même a plus de 70 ans, supervise les visites et les dégustations au domaine.

Ce domaine jouit d'une localisation avantageuse, soit dans la partie ouest de la Vénétie, non loin des rives du lac de Garde, à 25 kilomètres à l'ouest de la romantique Vérone, la ville de Roméo et Juliette.

Les réputées appellations italiennes y sont fort nombreuses dans cette région. Citons, entre autres, Lugana, Bardolino, Soave, Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Amarone della Valpolicella et Recioto della Valpolicella.

On y élabore des vins blancs, mousseux et rouges à partir d'une centaine d'hectares, soit 65 plantés dans la région de Lugana pour la plupart des blancs, et 35 hectares en divers cépages rouges dans celle de la Valpolicella. On réussit à augmenter la production en vins rouges en achetant 50 % des raisins requis de producteurs locaux. On élabore ainsi une vingtaine de cuvées qui sont exportées dans une cinquantaine de pays.

Le répertoire de la maison se répartit en 2 vins effervescents, 8 vins blancs, 1 vin rosé, 1 vin liquoreux, et 9 vins rouges, en sus d'une grappa et d'une huile d'olive extra-vierge.

La vidéo suivante, d'une durée de 7 minutes environ, permet de connaître l'histoire de cette famille et de quelques-uns de leurs produits, incluant de magnifiques images de certains de leurs vignobles (en anglais).

Cliquez ici pour voir la vidéo.

Je connais cette maison et boit de leurs vins depuis environ 20 ans, le nom Zenato représentant pour moi un gage de qualité. Les vins sont bien faits et reflètent honnêtement leur terroir d'origine.

C'est pourquoi je fus fort heureux le 16 février 2016, de pouvoir rencontrer l'un des membres de cette famille et aussi maître de chai, c'est-à-dire Alberto Zenato, lors de son passage à Montréal. Il était en effet venu ici pour faire goûter quelques-uns de ses vins, incluant son plus récent nommé Alanera, dont l'arrivée au Québec était prévue peu de temps après.

Les vins disponibles ici

Parmi la vingtaine de produits de ce producteur, huit se retrouvent référencés par notre monopole.

Les voici décrits brièvement et individuellement. Afin de vous donner un meilleur aperçu du potentiel de ces vins, j'ai ajouté pour chacun d'eux une suggestion de plat en guise d'accord avec de la nourriture.

Vins blancs

Lugana, San Benedetto, 2015, Vénétie, Italie, 17,35$

Voilà à une belle opportunité de découvrir un vin élaboré avec l'un des clones du Trebbiano, le Lugana*; il est issu du vignoble situé juste au sud du lac de Garde; Sergio Zenato misa dès le début des années 60 sur ce cépage afin d'en révéler tout le potentiel; élevé en cuves inox; un apéro hors-pair; en inventaire dans 57 succursales.

*On élabore deux délicieux vins mousseux à l'aide de ce cépage, malheureusement non disponibles ici.

Accord mets/vin: Crevettes grillées, sauce au poivron épicée

Cet assemblage de 70 % Garganega et de 30 % de Chardonnay n'est présent que dans 7 des 10 SAQ Dépôt de la province; à l'achat de 12 bouteilles (pouvant être différentes), vous bénéficierez d'un rabais de 15 % et il vous reviendra à 15,25$, ce qui est plus que raisonnable; vendanges manuelles et fermentation en cuves inox.; légère impression de pêche mûre en bouche.

Accord mets/vin: Penne aux poivrons et fromage mascarpone

Issu de vignes de Corvina Veronese, Rondinella et Molinara qui poussent au sud-est des rives du lac de Garde; arômes de petits fruits rouges; bouche souple et légère; à servir frais, autour de 14° Celsius, comme un Beaujolais; un vin convivial à boire entre copains (et copines); disponible dans 113 succursales du réseau.

Accord mets/vin: Ciabatta avec charcuteries, laitue, tomates et fromage

Ce Valpolicella Superiore, l'un des moins dispendieux de sa catégorie, provient de la zone historique de Sant'Ambrogio; composé de 80 % de Corvina Veronese, 10 % de Rondinella, et de 10 % de Sangiovese; il a été élevé pendant 12 mois en foudres de 5000 et 7500 litres de chêne de Slavonie; à servir légèrement frais, autour de 16° Celsius; 285 succursales n'attendent plus que vous.

Accord mets/vin : Spaghetti, pancetta, tomates cerise et parmesan

Pour découvrir les 4 autres vins rouges, cliquez ici.

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Le blogue personnel d'Yves Mailloux : Club des Dégustateurs de Grands Vins

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