Puisque l'été on n'aime pas se casser la tête, je vous ai préparé une variété de vins, une douzaine en fait, qui constitueront la base des boissons qui vous désaltéreront lors de la saison estivale.
La température habituellement plus chaude de l'été nous amène à rechercher des vins moins lourds et complexes qu'à d'autres moments de l'année. Légèreté, fraîcheur et simplicité sont donc les qualités recherchées dans les vins consommés durant l'été.
Mais je n'ai pas dit des vins fluides ou insipides pour autant, sinon aussi bien boire de l'eau! Cela nous prend tout de même dans notre arsenal des vins en mesure d'affronter tous les types de nourriture de la belle saison.
N'oublions donc pas dans notre panoplie au moins un blanc un peu plus substantiel pour certains fruits de mer (homard, pétoncles, etc.) et quelques vins rouges avec un certain tonus pour accompagner les viandes rouges rôties sur le grill.
Et pour ajouter à votre plaisir, j'ai tenté de trouver des vins à prix raisonnable, c'est-à-dire qui ne dépassent pas ou à peine, la marque des 20$ Vous en trouverez même certains en bas de 15$, voire même de 13$ ou 12$.
Le dévoilement de ces vins a eu lieu en grande pompe au cours d'une soirée caritative qui s'est déroulée le 29 mai dernier auprès d'une salle bondée d'amateurs venus les goûter et les découvrir. Nul besoin d'ajouter qu'ils ont eu beaucoup de plaisir et que la soirée fut un vif succès. C'est maintenant à votre tour de les connaître et de les apprécier.
La sélection proposée
Vous retrouverez donc les types de vins suivants dans ma sélection estivale:
(suivie des températures de service recommandées pour maximiser votre plaisir)
Un vin mousseux frais et fruité; (entre 8° et 10° Celsius)
Deux vins rosés délicats; (entre 10° et 12° Celsius)
Trois vins blancs, du plus léger au plus consistant; (entre 10° et 13° Celsius)
Six vins rouges équilibrés et variés qui conviendront à toutes les circonstances. (entre 14° et 17° Celsius)
Puisque la température du vin évolue rapidement durant l'été, soyez vigilants et n'hésitez pas au besoin à rafraîchir votre bouteille afin de ramener son contenu à la température désirée.
Pour ceux et celles qui voudront pour mieux se rappeler cette sélection en imprimant la liste, vous pourrez le faire en suivant ce lien : http://bit.ly/1wXyEes
Je vous souhaite à tous et à toutes un bel été rempli de bons vins et de bons moments!
Pour vos commentaires, suggestions, scoops, etc., écrivez-moi en privé à: clubdgv@gmail.com
Le blogue personnel d'Yves Mailloux: Club des Dégustateurs de Grands Vins