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01/05/2015 08:13 EDT | Actualisé 01/05/2016 05:12 EDT

Vite fait, vite bien fait: Carottes râpées à la menthe et à l'orange

Cette salade se prépare en un rien de temps et se mange comme un bonbon. On peut y ajouter une cuillère à soupe de fleurs d'oranger. Si vous voulez vraiment mettre le turbo, achetez des carottes déjà râpées en sachet au rayon frais de votre supermarché.

sophie menut

Cette salade se prépare en un rien de temps et se mange comme un bonbon. On peut y ajouter une cuillère à soupe de fleurs d'oranger. Si vous voulez vraiment mettre le turbo, achetez des carottes déjà râpées en sachet au rayon frais de votre supermarché.

Préparation: 10 minutes

Pas de cuisson

Ingrédients pour 6 personnes

  • 12 carottes
  • 1 orange
  • 20 feuilles de menthe
  • 1 verre à liqueur de soda orange
  • 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Épluchez et râpez les carottes avec votre robot
  • Placez-les dans un grand saladier
  • Râpez au-dessus les zestes de l'orange
  • Coupez l'orange en deux et ajoutez le jus d'une moitié du fruit, puis le soda, l'huile d'olive, les feuilles de menthe hachées et enfin assaisonnez de sel et poivre du moulin à votre goût
  • Servez aussitôt

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