Les blogues

Vite fait, bien fait: gâteau au chocolat vapeur

Il n'y a pas que le four qui peut cuire de bons et gros gâteaux. La cuisson à la vapeur rend ce dessert tendre et moelleux.
Cette publication a été publiée sur la plateforme des contributeurs au HuffPost, maintenant retirée du Web. Les contributeurs avaient plein contrôle sur leurs publications et le faisaient librement sur notre site. Si vous voulez signaler cette publication comme étant abusive, envoyez-nous un courriel.

Pour 6 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 1 heure

Il n'y a pas que le four qui peut cuire de bons et gros gâteaux. La cuisson à la vapeur rend ce dessert tendre et moelleux. Pour les intolérants au gluten, remplacez la farine de blé par la farine de riz, ajoutez deux belles cuillerées de crème de marrons dans la préparation et cette douceur deviendra vite un de vos best !

100 g de sucre en poudre

100 g de beurre

100 g de chocolat noir

50 g de farine avec poudre levante

15 g de farine de riz

15 g de cacao en poudre non sucré

2 œufs

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux dans un bol au micro-ondes pendant 2 minutes avec une cuillérée d'eau. Ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien.

Dans un saladier battez au fouet électrique le sucre avec le beurre ramolli.

Ajoutez les œufs puis la farine de blé et la farine de riz. Versez le chocolat fondu et mélangez encore.

Versez la préparation dans un moule à charlotte. Posez le dans une cocotte-minute et fermez le hermétiquement avec une feuille de papier d'aluminium ou une assiette de la dimension du moule.

Remplissez la cocotte à moitié avec de l'eau et posez la sur le feu après l'avoir fermé hermétiquement.

Comptez 1 heure de cuisson après la rotation de la soupape.

Servez le gâteau accompagné d'un peu de sauce au chocolat chaud.

Retrouvez Sophie Menut, ses recettes et bien plus encore sur son site www.sophie-menut.fr

Les bienfaits du chocolat