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cuisson-pochee

Ce dernier défi a amené un bel engouement auprÚs des familles. Varier ses modes de cuisson permet de découvrir les aliments sous un nouveau jour. Braisée, vapeur, pochée, les propositions des familles pour les différentes cuissons étaient plus appétissantes les unes que les autres.
Une fois par semaine, on se fait une soirée pùtes à la maison. Chaque fois, j'essaie de faire changement: rotinis, tortellinis, farfalles, spaghettinis, linguines et fettucines, sans oublier les cannellonis, les lasagnes et toutes les autres.
Je vous propose une recette audacieuse qui met de l'avant la cuisson pochée. Voilà un velouté particuliÚrement nutritif!