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cuisine indienne

Ou pour finir, ce dhal d'haricots mungo Ă  la grenade, coriandre et chou fleur: Dhal, Dal, Dahl, Daal... les variantes orthographiques
Un classique plat de poulet et poivrons indien revisitĂ© pour s’adapter Ă  la nouvelle tendance, bien implantĂ©e Ă  MontrĂ©al
Dans une petite ruelle de Kochi, dans le Kerala, je suis assis Ă  une table. Le soleil vient de se coucher sur les backwaters et le petit cafĂ©, cachĂ© dans un quartier rĂ©sidentiel exceptionnellement calme, bourdonne au rythme d'une musique pop indienne. À la fin de mon souper, le courant saute. Et c'est Ă  ce moment que le sud de l'Inde s'installe vraiment en moi.