Vous avez tout prévu: le sapin avec son sac, ressorti le carton de guirlandes, et vos enfants ont même insisté pour concurrencer le voisin avec une décoration extérieure. Le père Noël accroché au balcon, ce n'était une bonne idée, vous l'avez enlevé après que le chien ait passé une nuit à aboyer. Les cadeaux sont déjà là, cachés dans un placard que votre progéniture a déjà ouvert pour soupeser le poids des paquets et tenter d'en deviner la nature. "Oh non pitié je n'y crois pas c'est un livre...."
Pour le menu, du classique: huîtres, foie gras, dinde, et bûche.
Petit problème, votre nièce Manon est végétarienne. Elle a quinze ans, elle s'habille en noir, avec des t-shirts déchirés qui coûtent très chers. Votre petit dernier a dit qu'elle était satanique. Elle lui avait raconté à Pâques lors de la chasse aux œufs les conditions de 'vie' des pondeuses dans un poulailler industriel. À la communion de votre fille aînée Manon a fait sensation dans l'église avec son maquillage post-punk. Au repas elle n'a mangé que le dessert et a déclaré être végétarienne.
"Ça va lui passer", avez-vous pensé. Mais sa mère a téléphoné:
- "Manon est toujours végétarienne et pire qu'avant" a-t-elle ajouté avec une sorte de résignation.
L'adolescente venait de faire un esclandre en plein Leclerc. Sa mère comparait les boites de foie gras. Manon l'a regardée droit dans les yeux et a dit très calmement:
- " Tu ne vas pas acheter ça, maman, pas devant moi! "
Plutôt que d'avoir un argument devant le rayon "Sélection du traiteur pour les fêtes" sa mère a reposé la boîte de foie gras. Et s'est sentie obligée de répondre:
- "Et je peux acheter les huîtres où tu vas t'évanouir?"
Si vous voulez que le repas de Noël se passe bien avec Manon, voici quelques conseils pour recevoir un végétarien pendant les fêtes. Sachez d'abord que le végétarien n'est pas forcément une jeune fille adolescente rebelle. C'est peut-être le nouveau compagnon tamoul de votre sœur ou Mike Tyson.
Le végétarien est divers.
Ses raisons pour suivre un tel régime peuvent varier du précepte religieux à la conviction ethico-philosophique ou motivées par une simple préoccupation diététique. Premier réflexe vérifier ce qu'il mange et ne mange pas. Les régimes sont très divers.Certains mangent du poisson, d'autres végétaliens ne consomment ni lait ni œufs.
Si vous découvrez que votre hôte est végétarien au cours du repas, vous improviserez. Mais sachez qu'en principe le végétarien prévenant s'annonce. Pour le menu, demandez lui s'il a une idée. Il se peut même que l'invité vous propose de cuisiner un plat. Si vous avez les moyens et que vous voulez donner un air de fête à votre effort culinaire choisissez la truffe. Parce que "riz-complet-au-gingembre", ça ne fait pas trop "fête" mais plutôt repas de thalassao-détox.
Alors que si vous mettez de la truffe et que vous faites un "risotto à la truffe noire", alors là , vous ferez des curieux parmi les mangeurs de foie gras. Veillez bien à servir en premier l'invité végétarien et précisez que ce plat a été préparé pour lui, avant que les omnivores par l'odeur alléchés... Si vous n'avez ni le temps ni les moyens, le simple fait d'avoir préparé un plat veggy même avec l'aide de monsieur Picard fera de votre hôte un végétarien comblé.
Au hasard une poêlée pointes d'asperges morilles cèpes et morilles, ou une poêlée de marrons pommes figues pour les végétaliens. Pour vous aider le roi du surgelé affiche des logos: convient aux végétariens. Vérifier pour les véganes qui ne consomment ni lait ni œufs.
Avec des tagliatelles fraiches ou des nouilles de riz (style ramen).
Mais un repas ne se résume pas à des plats, c'est aussi une conversation, des idées et des affects qui circulent. En tant que maîtresse ou maître de maison veillez à protéger votre hôte d'attaques grossières du genre "Ya manon qui fait encore sa difficile", "Elle fait tout pour se faire remarquer" ou "Et les légumes hein Manon, ils ne souffrent pas les légumes?" de la part de l'oncle déjà un peu éméché.
Le végétarien madré saura esquiver, mais Manon, risque de répliquer de manière disproportionnée et ruiner la belle communion familiale.
Reste le choix du cadeau pour Manon.
Évitez les produits en cuir ainsi que la laine ou les plumes (refusées par les végétaliens). Il existe de très bons matériaux de synthèse. Pas toujours faciles à trouver. Un blouson végane plairait à Manon. Sachez que Doc Martens propose une collection végane. Sinon vous avez les chaussures sans matière animale.
Si vous offrez des produits de beauté veillez à ce qu'ils ne soient pas testés sur les animaux. Là cela devient très compliqué. Certaines marques communiquent sur ce thème mais utilisent des sous-produits testés sur les animaux. Pour simplifier le problème vous pouvez faire confiance au label Cosmebio qui labellise produits et marques.
Chère famille, merci d'avoir lu cette supplique. Ne vous en faites pas tout va bien passer, vous allez grâce Manon, ou votre hôte végétarien découvrir de nouvelles recettes, de nouveaux produits, un univers sensible éthique différent.
Et si jamais l'imprévu surgit, ( Maman Manon, a libéré le cochon dinde; il est parti se cacher dans la bibliothèque et mange les vieux livres de papa), faites confiance au miracle de Noël.
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