Voici la liste des 100 meilleurs restaurants au Canada en 2018 selon Open Table. L'Ontario et l'Alberta se placent en tête de ce palmarès gastronomique. Cette année, 7 restaurants du Québec font partie de ce prestigieux palmarès.
Ce top 100 a été élaboré à partir plus de 500 000 évaluations d'utilisateurs vérifiés parmi plus de 2 500 restaurants au Canada. Les critiques ont été recueillies auprès d'utilisateurs vérifiés d'Open Table (principal site de réservation en ligne de restaurants au monde) - et ce du 1er novembre 2017 au 31 octobre 2018.
L'Ontario compte le plus grand nombre de restaurants sur la liste avec 57 adresses, suivi de l'Alberta avec 21, de la Colombie-Britannique avec 13 et du Québec avec 7.
Terre-Neuve et la Saskatchewan sont également représentées sur la liste.
Cette année, le Québec compte 7 restaurants, dont 5 situés à Montréal!
Chez Sophie à Montréal: le duo composé de la chef Sophie Tablet et du sommelier Marco Marangi propose des plats modernes et riches en saveurs d'inspiration française et italienne.
Restaurant Damas: basé à Outremont, le Damas se démarque à la fois par ses spécialités syriennes savoureuses et par son ambiance et décor chaleureux.
L'Ile flottante: dans le coeur du Mile End, qui propose une cuisine originale, axée sur la découverte.
L'Atelier Joël Robuchon: au Casino de Montréal, pour les plus que fines bouches et les amateurs de grande gastronomie.
LaurieRaphael à Quebec.
Le Baccara, Casino du Lac Leamy à Gatineau.
Ristorante Beatrice - située au centre-ville de Montréal, où les saveurs se marient avec la simplicité et l'authenticité d'une fine cuisine italienne.