Le milieu de la restauration a encore beaucoup bougé au cours de l’année 2015. Ouvertures, fermetures, concepts échevelés ou plus sages, tendances de l’heure ; il y a eu du mouvement! Sans être exhaustive, voici une liste de 10 petits nouveaux qui font bien les choses ou sont appelés à devenir de vrais incontournables.
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