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GUERANDE (France)
Récolte traditionnelle du sel avec outils en carbone, transmission d'un savoir millénaire et véritable "école" de paludiers: à Guérande, dans l'ouest de la France, les paludiers rassemblés dans une coopérative innovante se sont lancés à l'assaut du XXIe siècle.
(MAGAZINE) 600 mots par Alexandra TURCAT =(PHOTO)=
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