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Agenda gastronomie : Le Slow Food à l'honneur

Agenda gastronomie : Le Slow Food à l'honneur

En mois de décembre, les groupes Slow Food du monde entier célèbreront l'anniversaire du mouvement en organisant de nombreux événements.

Annonce du poisson à préparer pour le concours Bocuse d'Or de Janvier

Le 30 novembre

Terra Madre Day / Anniversaire du Slow Food

Le 10 décembre

International

En faveur d'une "agriculture différente", le mouvement Slow Food fait la promotion de ses principes en invitant les intéressés à déguster des produits locaux, de saison et issus de pratiques durables. Plus de 1.000 événements sont au programme, qui réunit festivals, manifestations, ateliers et excursions.

30e Sirha

Du 26 au 30 janvier

Lyon (France)

Présenté comme l'un des principaux salons professionnels consacrés à la nourriture et à la gastronomie, Sirha devrait accueillir 165.000 professionnels du secteur et 2.200 exposants sur cinq jours. C'est également là que se déroule le prestigieux concours Bocuse d'Or, considéré comme les Olympiades du monde culinaire, mais aussi le World Cuisine Summit, un forum permettant à l'élite culinaire d'échanger leurs idées, et la Coupe du Monde de la Pâtisserie Cup.

Bocuse d'Or

Du 29 au 30 janvier

Lyon (France)

24 chefs porteront les couleurs de leurs pays à ces Olympiades culinaires, considérées comme le concours de cuisine le plus prestigieux du monde. Le chef à abattre est le Danois Rasmus Kofoed, qui a remporté le titre de la dernière édition, en 2011.

Gourmand World Cookbook Fair

Du 22 au 24 février

Paris, France

Pendant quatre jours, la littérature culinaire s'emparera du Carrousel du Louvre. 171 pays se disputeront le prix nombreux prix des Gourmand Awards. Nouveau cette année : producteurs de vin et d'émissions de télévision consacrées à la gastronomie seront présents dans deux sections dédiées.

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