La Grande Botte se dote d'un nouvel établissement trois étoiles, plus haute récompense du guide Michelin. La Piazza Duomo à Alba, dans le Nord, rejoint dans l'édition 2013, consacrée à l'Italie, les six autres restaurants pouvant se targuer de détenir trois macarons.
Cette nouvelle sélection s'affiche comme un record pour le Guide Rouge, référence gastronomique, dédié à la destination. 307 restaurants sont étoilés, contre 295 pour l'édition 2012 et 276 pour 2011.
2.704 restaurants ont été testés et approuvés par les inspecteurs Michelin. 261 sont pourvus d'une étoile, dont 26 nouveaux et 39 arborent les deux étoiles, dont onze nouveaux. Le GuideMichelin Italia recense aussi 3.824 hôtels.
(Guide Michelin Italia - Sortie le 15 novembre - 22,90€)