Le millésime 2012 aura été marqué par une production faible, estimée au niveau mondial à 248,2 millions d'hectolitres par l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV). Ce recul pourrait freiner la reprise de la consommation de vin dans le monde.
Selon l'OIV, la "récolte 2012 est historiquement basse", en repli de 16 millions d'hectolitres par rapport à 2011. La récolte des raisins dans le monde a diminué de 7,4 milliards d'hectolitres entre 2007 et 2011. Les seules exceptions sont le Chili, l'Afrique du Sud et les Etats-Unis, avec des productions respectivement en hausse de 15,5%, 4% et 7,1%.
Ce constat porte les estimations de consommation de vin à une fourchette comprise entre 235,7 et 249,4 millions d'hectolitres en 2012.