Alimentation et santé sont au coeur des attentes des consommateurs. Les industriels -réunis au Salon international de l'alimentation, du 21 au 25 octobre à Paris Nord Villepinte- poursuivent leurs recherches dans ce sens. Sélection des trois produits les plus innovants en la matière.
Graines de chanvre
Naturellement riches en Oméga 3 et en protéines, les graines de chanvre de la marque Good Hemp sont à utiliser comme un ingrédient ou en snack. Plusieurs parfums sont proposés : naturel, cannelle, herbes, épices indiennes. Mise sur le marché : mai 2012.
Thé au bambou bio
L'Allemand Bambusland AG. lance un thé au bambou biologique. Cultivé en Corée, il ne contient aucune théine. A découvrir en version aromatisée au citron, à la grenade, à la myrtille ou à la vanille. Mise sur le marché : 2011
Pâte à tartiner au miel
Sans huile de palme, cette pâte à tartiner au miel, enrichie en gelée royale, ne contient ni colorant, ni conservateur. Plusieurs parfums seront disponibles : chocolat-noisettes, caramel, fraises, framboises. Mise sur le marché : octobre 2012.