Une mozzarella fourrée au Nutella, ça vous tente? C’est en tout cas ce que propose la petite fromagerie Semeraro, située dans la région des Pouilles dans le sud de l’Italie. Cette recette inédite est plutôt simple, les fromagers italiens proposent à leurs clients une boule de mozzarella tout à fait classique, mais avec un cœur coulant avec de la pâte à tartiner à la noisette.
L’entreprise familiale, née il y a 7 ans, n’en est pas à sa première innovation. Par le passé, ils avaient créé des mozzarellas fourrées au thon et au jambon, à la tomate et au basilic ou encore aux tomates cerises et à l’origan. Mais leur dernière création reste la plus étonnante.
Rosita, la fille du propriétaire de la fromagerie Francesco Semeraro, a confié au Corriera della Sera que la petite entreprise italienne «aimait expérimenter». Elle a rajouté que «beaucoup de clients viennent d’ailleurs et parfois de très loin pour acheter leurs fromages, la demande de mozzarella fourrée est la plus importante, en particulier celle au Nutella».
La jeune entreprise a peut-être trouvé la recette du succès: faire des produits traditionnels de bonne qualité tout en y ajoutant une touche d’originalité. Le champ des possibles est sans limites, et la fromagerie se dit ouverte à toutes commandes, aucun défi ne lui fait peur.
Ce texte a été publié originalement dans le HuffPost France.