Alors que les restaurants du pays se réveillent tranquillement d’une lourde crise, Canada’s 100 Best publie son fameux palmarès des 100 meilleures tables, parmi lesquelles près du tiers sont québécoises, pour nous rappeler qu’on mange si bien chez nous.
Comme d’habitude, les établissements montréalais font bonne figure avec une vingtaine de nominations. S’illustrent encore dans le top 10, le Joe Beef (3) de David McMillan et Fred Morin, le Toqué! (6) de Normand Laprise et le Montréal Plaza (7) de Charles-Antoine Crête et Cheryl Johnson.
L’étoile du Canada demeure le Alo, à Toronto, spécialisé dans la cuisine française contemporaine.
Le Mousso du chef Antonin Rivard-Mousseau, élu restaurant de l’année au Québec au premier gala des Lauriers, a lui dégringolé de quelques positions passant de la 6e en 2019 à la 16e place cette année. Et ce, même si son chef de cuisine Francis Blais vient de remporter le concours Top Chef Canada, et que son sous-chef Camilo Nascimento-Lapointe a été sacré vainqueur de la plus récente édition de l’émission culinaire Les Chefs, diffusée à Radio-Canada.
Les adresses du groupe Joe Beef ont toujours autant la cote dans cette liste. En plus du Joe Beef, s’y trouvent Vin Mon Lapin (21), Le Vin Papillon (23), et Liverpool House (57).
Parmi les petits nouveaux au palmarès, on note le Beba (25) dans Verdun à Montréal, Chez St-Pierre (38) au Bic, le Moccione (45) à Montréal, le Arvi (48) à Québec, Les Fougères (61) à Chelsea, La Tanière (71) à Québec et Il Pagliaccio (83) à Montréal.
Voyez la liste complète des 30 adresses québécoises au palmarès 2020 :
3. Joe Beef
6. Toqué!
7. Montréal Plaza
16. Le Mousso
21. Vin Mon Lapin
22. Pastel
23. Le Vin Papillon
25. Beba
30. L’Express
37. Damas
38. Chez St-Pierre
42. Monarque
45. Moccione
47. La Cabane D’à Côté
48. Arvi
49. Le Petit Mousso
56. Nora Gray
57. Liverpool House
60. Foxy
61. Les Fougères
62. Maison Publique
63. Elena
66. Jun I
69. Bouillon Bilk
71. La Tanière
83. Il Pagliaccio
86. Le Club Chasse Et Pêche
89. Milos
93. Candide
96. Battuto