Sublimez les asperges avec les Croustillants aux asperges.
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 4 feuilles de brick
- 200 g d'asperges vertes fraîches ou surgelées
- 4 fines tranches de jambon
- salade
- huile
- sel, poivre
- vinaigre
Préparation de la recette:
Faire cuire les asperges vertes à la vapeur ou à l'eau 10-15 min puis les égoutter.
Couper les feuilles de bricks en 2, puis faire de même avec les tranches de jambon.
Poser sur chaque 1/2 feuille de brick 1/2 tranche de jambon.
Plier la feuille de façon à faire un grand rectangle.
Déposer 3 asperges et rouler de manière à obtenir un cigare.
Maintenir avec un pic en bois ou coller au blanc d'œuf.
Faire dorer à la poêle dans un peu d'huile ou au four à 220°C (thermostat 7-8) en ayant préalablement badigeonné d'huile.
Servir sur un lit de salade assaisonnée.
Recette proposée par Maelhi.
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