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Recette du week-end: chèvre doré sur fond d'artichaut

L'artichaut est l'ami de vos papilles! (et de votre foie, ça tombe bien) Voici une excellente recette de chèvre doré sur fond d'artichaut.
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L'artichaut est l'ami de vos papilles! (et de votre foie, ça tombe bien) Voici une excellente recette de chèvre doré sur fond d'artichaut.

Chèvre doré sur fond d'artichaut

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Préparation: 25 min

Cuisson: 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 4 artichauts

  • 4 crottins de chèvrel

  • 1 citron

  • quelques feuilles de salade

  • quelques rondelles de pomme

  • sel et poivre

  • pain grillé

Préparation de la recette:

  • Cuire les artichauts à la vapeur environ 20 minutes.

  • Retirer les feuilles et le foin pour ne garder que le fond.

  • Placer un crottin de chèvre sur chaque fond.

  • Poivrer.

  • Les ranger dans un plat et passer sous le grill jusqu'à ce que les fromages dorent.

  • Préparer une chiffonnade de salade, des quartiers de pommes. Disposer sur la salade les fonds d'artichauts accompagnés de pain grillé. Servir aussitôt.

Recette proposée par ISABELLE_3423.

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