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Yves Mailloux

Blogueur, passionné du vin

Autodidacte et passionné du vin depuis plus de 40 ans, l’auteur de ce blogue assiste à presque tous les évènements de dégustation qui se déroulent à Montréal et goûte ainsi à plus de 2500 crus par année.

En plus de donner des cours sur le vin, Yves a également fondé en 2007 le Club des Dégustateurs de Grands Vins dont il est le président. Il publie chaque jour ses découvertes sur son blogue personnel, lequel a reçu plus 1,6 million de visiteurs de par le monde, depuis ses débuts. Il est également membre de la FIJEV (Fédération Internationale des Journalistes en Vins et Spiritueux). Certaines de ses recommandations se retrouvent à l’occasion à l’émission télé Tout le Monde en Parle. Il tient une chronique hebdomadaire depuis juin 2012 dans le HuffPost Québec où plus de 335 de ses textes sur le vin ont été publiés. Indépendant de fortune, toutes ses activités vinicoles sont faites sur une base bénévole.

Un cépage au nom étrange avec des arômes Alamy

Un cépage au nom étrange avec des arômes explosifs!

J'aimerais profiter de notre petit rendez-vous hebdomadaire pour vous entretenir sur un cépage avec lequel on fait différents types de vins blancs et qui a pour nom le Gewürztraminer. Gewur.....quoi? me direz-vous! Ce serait bien compréhensible puisque ce cépage est plutôt méconnu. Celui-ci est pourtant cultivé par plusieurs pays à travers le monde. On le retrouve ainsi en France (Alsace), Italie, Espagne, Autriche, Nouvelle-Zélande, États-Unis, au sud du Chili et même au Canada.
20/07/2012 11:16 EDT
Découvrez les cépages et percez les mystères du Flickr: bogelo

Découvrez les cépages et percez les mystères du vin

Lorsqu'un vin est issu d'un seul cépage, on le dit monocépage tandis que les vins qui en contiennent plusieurs (deux, trois, parfois plus) sont dits vins d'assemblage. Ce sont les vins de type monocépage que je vous recommande surtout de découvrir au début de votre apprentissage afin de vous permettre d'identifier et de retenir le goût particulier de chacun d'eux.
06/07/2012 11:03 EDT
Nouveaux arrivages à la SAQ: 12 vins à

Nouveaux arrivages à la SAQ: 12 vins à surveiller!

J'ai assisté récemment à une dégustation organisée par l'Association Québécoise des Agences de Vins, Bières et Spiritueux (AQAVBS) qui présentait une cinquantaine de nouveaux arrivages de produits dans les succursales de la SAQ. Parmi ces nouveaux arrivages, en voici 12 qui ne devraient pas vous décevoir et qui méritent d'être soit sur votre table ou soit dans votre cellier, présentés par catégories et ordre de prix croissant.
29/06/2012 11:04 EDT
Boire du vin et faire confiance à son Getty Images

Boire du vin et faire confiance à son goût

Le monde du vin peut paraître très intimidant pour les papilles non averties. Le dégustateur en herbe ne doit toutefois pas sous-estimer son propre palais. Et toujours garder à l'esprit que le goût des uns n'est pas forcément celui des autres.
15/06/2012 12:31 EDT