profile image

Riadh Mestiri

Ingénieur agronome, MSc, doctorant en Géopolitque de l'agriculture et l'alimentation

Agronome et fils d’agriculteur, je m’intéresse à l’analyse des systèmes alimentaires. De la fourche à la fourchette, je cherche par la voie de la géopolitique agricole à comprendre les forces qui façonnent le système alimentaire mondial en analysant le rôle des différents acteurs et institutions qui s’y greffent. Par l’étude des politiques, de la production, de l’agro-service et de la consommation j’étudie et développe l’idée de système alternatif au système agro-industriel dominant dans l’objectif d’une préservation de l’environnement, d’une agriculture plus durable et de modèle de consommation hétérogène.
Capture d'écran

La fistule du consommateur

La responsabilité du consommateur est de connaitre ses besoins nutritionnels, ses préférences organoleptiques, et ses convictions personnelles pour ne pas orienter ses décisions sur la seule base d'une pensée restrictive limitée au prix.
19/12/2015 09:26 EST