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Isabelle Huot, docteure en nutrition

Nutritionniste réputée et titulaire d'un doctorat en nutrition

Nutritionniste réputée et titulaire d'un doctorat en nutrition, Isabelle Huot possède une solide formation scientifique. Elle est chroniqueuse pour plusieurs médias écrits, à la télévision (Salut Bonjour) et à la radio. Isabelle Huot a publié 8 livres au cours des 10 dernières années dont le livre à succès Kilo Cardio.
Shutterstock / Africa Studio

Défi du printemps : la conclusion

Ce dernier défi a amené un bel engouement auprès des familles. Varier ses modes de cuisson permet de découvrir les aliments sous un nouveau jour. Braisée, vapeur, pochée, les propositions des familles pour les différentes cuissons étaient plus appétissantes les unes que les autres.
17/03/2014 03:42 EDT
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Défi du temps des Fêtes : le plat d'accompagnement

Cette semaine, le défi est de réaliser un plat d'accompagnement qui plaira à toute la famille, et ce, avec le plus possible d'ingrédients figurant dans ma liste de 12 ingrédients! De mon côté, je vous propose un risotto. J'adore les risottos, leur texture à la fois croquante et crémeuse et le bon goût de fromage qui relève le tout avec brio.
23/12/2013 04:55 EST
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Défi du temps des Fêtes - Mes 12 ingrédients vedettes

Nous voilà d'attaque pour un nouveau défi pour la saison hivernale. Repas réconfortants au menu, pour le grand plaisir de toute la famille! J'ai sélectionné des ingrédients des quatre groupes alimentaires pour créer des recettes équilibrées qui plairont à tous. Bon défi!
10/12/2013 10:49 EST
Rebecca L. Latson via Getty Images

Défi du temps des Fêtes: Le brunch familial

Le brunch est une agréable tradition que l'on associe bien souvent à des rencontres le week-end, en famille ou entre amis. Je vous propose, au cours de ce défi, une recette de casserole du dimanche, simple à réaliser et qui fera le bonheur de toute la famille. Je la prépare toujours la veille pour un meilleur résultat, et surtout, pour profiter davantage de la matinée bien entourée.
10/12/2013 04:00 EST
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Le défi de la rentrée des parents : la conclusion!

Le défi de la rentrée maintenant terminé, l'heure est au bilan. Encore une fois, imagination et créativité étaient au rendez-vous pour un résultat des plus impressionnants; des idées de recettes délicieuses et saines.
10/10/2013 05:22 EDT
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Défi no 4: Un repas aux saveurs d'ailleurs

J'ai eu la chance de voyager et d'en apprendre davantage sur les habitudes alimentaires et culinaires des autres peuples. J'aime bien m'inspirer de mes voyages pour créer et vous proposer de nouvelles recettes. J'adore découvrir ces nouvelles saveurs. Pour cette recette, je me suis laissée guider par mes nombreux voyages au Maroc, pays où les tagines volent la vedette.
08/10/2013 05:20 EDT
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Défi #3 : Les soupes réconfortantes

Une cuisine chaude et réconfortante est toujours la bienvenue quand l'automne et les journées plus fraîches s'installent. La soupe-repas, vous connaissez ? Pratique et nourrissante, la soupe-repas contient les protéines nécessaires pour vous soutenir jusqu'au prochain repas.
30/09/2013 09:59 EDT

Défi no 2 : Un lunch express

La rentrée rime inévitablement avec le retour de la boîte à lunch. On la veut équilibrée et rassasiante et surtout simple à réaliser ! En manque d'inspiration pour réinventer le sandwich classique?
27/09/2013 01:34 EDT
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Défi #1: petit-déjeuner express

Les matins de semaine sont toujours bien chargés. Les parents doivent veiller à la finalisation des lunchs tout en s'assurant que les enfants ont bien déjeuné avant de partir pour l'école. En plus de composer avec un horaire chargé, on doit également veiller à offrir un petit déjeuner équilibré qui plaira même aux enfants difficiles.
17/09/2013 07:24 EDT
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Les ingrédients vedettes: Place au défi de la rentrée

Vous avez été nombreux à participer à la première phase du défi «Ingrédients vedettes» cet été. En ce début d'année scolaire, nous vous convions à un deuxième défi qui tient compte des contraintes de la rentrée. Le manque de temps ne justifie pas qu'on laisse tomber l'équilibre de notre alimentation. Cap sur des astuces et des recettes express qui nous permettent de bien manger sans passer trop de temps derrière le fourneau.
09/09/2013 04:41 EDT
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Des défis relevés avec brio par nos familles

La famille de Sébastien composée d'Elizabeth, Christophe, Misha et Jack est impressionnante. Sébastien a fait preuve d'audace, ce qui a donné un résultat épatant pour toute la famille même si Jack, le plus jeune, est plus difficile.
28/08/2013 06:28 EDT
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Mon menu sans cuisson de l'entrée au dessert

Composer un repas sans se servir de la cuisinière, voilà un défi que j'aime ! Moins de vaisselle, moins de temps de préparation et le plaisir de manger des aliments non cuits. Comme nutritionniste, j'aime le fait que certains aliments perdent moins de vitamines lorsqu'ils sont mangés avant la cuisson. C'est notamment le cas de la vitamine C qui est fragile à la chaleur.
22/08/2013 04:19 EDT