Céline Jouquand

.

Céline Jouquand est enseignant-chercheur en biochimie alimentaire à l'Institut Polytechnique LaSalle Beauvais. L’Institut Polytechnique LaSalle Beauvais est une école d’ingénieurs post-bac qui propose, à ses 1700 élèves 3 formations d’ingénieurs reconnues par la CTI : Agriculture, Alimentation & Santé et Géologie. Ses domaines de compétences touchent ainsi les agroressources, les sciences agronomiques et animales, les sciences techniques et agro-industrielles, l’agroalimentaire et la nutrition, les géosciences industrielles et l’environnement. LaSalle Beauvais fait partie du réseau mondial des 72 universités La Salle. www.lasalle-beauvais.fr http://twitter.com/LaSalleBeauvais
Faut-il supprimer le Nutella de son

Faut-il supprimer le Nutella de son alimentation?

Depuis l'annonce de l'adoption de l'amendement Nutella du 14 novembre 2012 qui a pour but de taxer l'huile de palme en France, on constate sur la blogosphère une inquiétude croissante de la part des consommateurs français vis-à-vis de cet ingrédient. Vérifions l'information diffusée par l'entreprise Ferrero à la suite de cet amendement.
27/11/2012 10:01 EST