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Catherine Lefebvre

Nutritionniste, conférencière et auteure.

Nutritionniste, conférencière et auteure du livre de recettes Choux et de l'essai Sucre, vérités et conséquences.
Moi j'fais mon courtoisie

Moi j'fais mon lunch

La campagne Moi j'fais mon lunch propose aux entreprises et aux particuliers de se sensibiliser avec la mission de l'organisme, l'autonomie alimentaire chez les jeunes en milieu défavorisé, afin qu'ils n'aient pas à dépendre des banques alimentaires plus tard.
19/09/2012 02:57 EDT
Vegan faux PA

Vegan faux pas

En parcourant Google reader, comme chaque matin, je suis tombée sur cet article paru dans The Globe and Mail portant sur le végétalisme et les athlètes de performance. Puisque je ne suis pas une spécialiste de la nutrition sportive, je suis intéressée à en apprendre davantage sur cet univers, surtout quand il s'agit de troquer la viande pour des substituts végétaux. Les Carnivores infidèles obligent.
23/07/2012 10:06 EDT
Le gaspillage alimentaire: ça suffit les Alamy

Le gaspillage alimentaire: ça suffit les capricieux!

Dans les faits, ce serait 50% des denrées alimentaires qui se retrouveraient à la poubelle. Pourquoi? Parce que certaines pommes ont une petite poque, des produits laitiers sont à 6 jours de leur date d'expiration ou qu'une boîte de riz a eu le malheur de tomber par terre et est un peu écrasée.
04/07/2012 10:57 EDT
Lait au chocolat ou

Lait au chocolat ou pas

Les statistiques d'obésité ne cessent d'augmenter. Près du quart des Canadiens en souffrent, selon les dernières données de 2009. Parmi les accusés, la restauration rapide, les aliments transformés et les boissons sucrées. Qu'en est-il du lait au chocolat? Donneriez-vous du dessert en collation à votre enfant? Au petit-déjeuner?
18/03/2012 02:12 EDT
Carême, nouveau .

Carême, nouveau genre

Ça y est, c'est le mercredi des Cendres, le carême est commencé. Le quoi? Vous savez le jour qui suit le toujours aussi célèbre Mardi gras, où les abus de bouffe et d'alcool couronnent les célébrations des carnavals un peu partout dans le monde? Joli reflet de société, vous ne trouvez pas? On se rappelle toujours quand faire la fête et abuser, mais on oublie trop souvent d'arrêter ou simplement de se poser la question: pourquoi manger ou boire autant?
27/02/2012 10:48 EST
Laurier Gordon Getty

Laurier <strike>Gordon Ramsay</strike>

Est-ce que le Laurier BBQ aurait pu se relever aussi rapidement sans Gordon Ramsay? On ne le saura jamais. Mais, une chose est sûre, si la rôtisserie affiche souvent complet, c'est bien en grande partie grâce au chef Guillermo Russo. Celui qui était dans l'ombre lors de l'ouverture, aucun relationniste à ses trousses, pas même un semblant de file d'attente de journalistes.
16/02/2012 03:52 EST