Des pâtes, encore des pâtes, toujours plus de pâtes. Votre voeu sera exaucé lors de la deuxième édition de «Pasta Week» qui se déroule du 1er au 7 mai.
Pour l'occasion, près de vingt trattorias montréalaises offriront des plats de pâtes spéciaux, allant des spaghettis sauce bolognaise rustique aux raviolis farcis aux crevettes en passant par d'étonnants cavatelli merguez-rapini-abricots.
Décidément, il y a en aura pour tous les goûts (et à toutes les sauces). Mais le plat qui sera en vedette cette année sera un classique de Rome, le Caio e Pepe, fait de poivre et fromage. Le chef qui aura préparé la meilleure version se verra couronné grand gagnant de la «Pasta Week» par la goûteuse officielle Federica Buccoli, chef et blogueuse italienne en visite pour la première fois à Montréal.
Les gourmands sont invités à réserver leurs places dans les restaurants participants pour profiter au max de la semaine complètement décadente.
Question de vous mettre l'eau à la bouche, découvrez les plats promis par les chefs en 2019 :
Chef : Martin Juneau
Plat : « Mezza Luna» farcie aux escargots et chou à l'ail, champignons sautés et céleri rave.
Réservez votre place au (438) 381-6389
Chef : Nozomu Takeuchi
Plat : « Spaghetti » avec pétoncles géants dans une sauce aux oursins nappée de caviar de saumon.
Réservez votre place au (438) 386-9797
Plat : « MEDAGLIONE GIGANTE » farcis au fromage ricotta dans une délicieuse sauce tomate maison avec fromage mozzarella et parmesan grillé au four.
Réservez votre place au (514) 444-3333
Chef : Mauro Petraccone
Plat : "Ravioli Norcia" fait maison et cuit à la minute farcie à la viande dans une sauce crème, saucisse et truffe noire.
Réservez votre place au (514) 483-1588
Chef : Jean-Lou Fahey Brubel
Plat : "Papardelle" aux poivres, sabayon de pecorino et marsala.
Réservez votre place au (514) 278-0888
Chef : Giovanni Maiolo
Plat : "Pacherri" aux fruits de mer.
Réservez votre place au (514) 904-1900
Chef : Lorenzo Rapuano
Plat : Fusilli ai calamari
Calmars mariné, sauce aux tomates cerises et pain grillé avec chapelure aromatisé.
Réservez votre place au (514) 543-3534
Chef : Gianluca Esposito
Plat : Tagliolini farci aux crevettes
Réservez votre place au (514) 509-1341
Chef : Vincenzo Russo
Plat : "Cavatelli" avec merguez, rapini, abricots séchés, noix de pins, vin blanc et parmesan.
Réservez votre place au (514) 564-3424
Chef : Adel Hadjam
Plat : « PRIMAVERA ROSSO» Poivrons fraichement rôtis dans une sauce crème et vodka accompagnée de saumon grillé.
Réservez votre place au (514) 844-9419
Chef : Giovanni Rasile
Plat : "Ravioli" Fait maison et cuit à la minute farcie aux crevettes dans une sauce "Nduja", ail et broccoli.
Réservez votre place au (514) 360-3069
Chef : Carlo
Plat : Cacio e pepe
Réservez votre place au (514) 495-7666
Chef : Renato Trogi
Plat : « Tagliani Alla Cicciolina » câpres, olives Taggiasche, tomates cerises séchées et anchois.
Réservez votre place au (514) 270-8446
Chef : Costa Tsionas
Plat : Bolognaise rustique légèrement fumée avec une Burrata fraiche importé d’Italie.
Réservez votre place au (514) 849-5000
Chef : Domenico Napoletano
Plat : "Paccheri" avec champignons (cèpes, pleurotes) saucisses italienne, huile d'olive, poivre moulu et persil.
Réservez votre place au (514) 278-6353
Chef : Luisa Abate
Plat : Cacio e pepe
Réservez votre place au (514) 706-8542
Chef : Orlando & Giuseppe Napolitano
Plat : « La Norma »rigatoni sauce tomate, aubergines, basilic, parmesan, fromage ricotta
Réservez votre place au (514) 397- 9090
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