Au Québec, on n'a pas seulement une bonne fourchette, on sait aussi bien cuisiner. La preuve? Près du tiers des adresses au tout nouveau palmarès des 100 meilleurs restaurants du pays du Canada's 100 Best se trouvent dans la Belle Province.
La ville de Montréal fait comme chaque année bonne figure avec ses 26 nominations en 2019.
Si le restaurant torontois Alo figure au premier rang, les montréalais Joe Beef et Toqué! suivent tout juste derrière à la 2e et 3e position, respectivement. Les mêmes étaient au top 3 en 2018, mais pas dans le même ordre.
Parmi les petits nouveaux de chez nous dans la liste, on note le Pastel (38) , le Elena (44), le Monarque (48) et le Vin Mon Lapin (50).
Autre fait intéressant : le Mousso qui a remporté le Laurier du restaurant québécois de 2018 est passé de la 31e position à la sixième.
Voyez la liste complète des 100 meilleurs restaurants du Canada en 2019 :
- 1. Alo – Toronto
- 2. Joe Beef – Montréal
- 3. Toqué! – Montréal
- 4. Langdon Hall – Cambridge
- 5. St. Lawrence – Vancouver
- 6. Le Mousso – Montréal
- 7. Buca Osteria & Bar (Yorkville) – Toronto
- 8. Montréal Plaza – Montréal
- 9. Giulietta – Toronto
- 10. Edulis – Toronto
- 11. Hawksworth – Vancouver
- 12. Raymond's – St. John's
- 13. Le Vin Papillon – Montréal
- 14. The Restaurant at Pearl Morissette – Jordan Station
- 15. Bar Kismet – Halifax
- 16. Kissa Tanto – Vancouver
- 17. Mallard Cottage – Newfoundland
- 18. Dandylion – Toronto
- 19. Liverpool House – Montréal
- 20. Bar Isabel – Toronto
- 21. Shokunin – Calgary
- 22. L'Abattoir – Vancouver
- 23. Quetzal – Toronto
- 24. La Banane – Toronto
- 25. Atelier – Ottawa
- 26. Scaramouche – Toronto
- 27. Canis – Toronto
- 28. Model Milk – Calgary
- 29. Pigeonhole – Calgary
- 30. Milos – Montréal
- 31. Boulevard Kitchen and Oyster Bar – Vancouver
- 32. L'Express – Montréal
- 33. Skippa – Toronto
- 34. Cioppino's – Vancouver
- 35. Aloette – Toronto
- 36. Maison Publique – Montréal
- 37. Nightingale – Vancouver
- 38. Pastel – Montréal
- 39. Botanist – Vancouver
- 40. Café Boulud – Toronto
- 41. Jun I – Montréal
- 42. River Café – Calgary
- 43. Damas – Montréal
- 44. Elena – Montréal
- 45. Buca (King Street) – Toronto
- 46. Canoe – Toronto
- 47. Ten foot Henry – Calgary
- 48. Monarque – Montréal
- 49. Don Alfonso 1890 – Toronto
- 50. Vin Mon Lapin – Montréal
- 51. Riviera – Ottawa
- 52. Club chasse et pêche – Montréal
- 53. L'aterier Joel Robuchon – Montréal
- 54. La Quercia – Vancouver
- 55. Bouillon Bilk – Montréal
- 56. Kiin (ex æquo) – Toronto
- 56. Segovia (ex æquo) – Winnipeg
- 58. Von Der Fels – Calgary
- 59. Bearfoot Bistro – Whistler
- 60. Savio Volpe – Vancouver
- 61. Biera – Edmonton
- 62. Fireworks at the Inn at Bay Fortune (ex æquo) – PEI
- 62. Brothers (ex æquo) – Toronto
- 64. Il Covo – Toronto
- 65. Alo Bar (Yorkville) – Toronto
- 66. Avenue – Toronto
- 67. La cabane d'à côté (ex æquo) – Québec
- 67. Shoushin (ex æquo) – Toronto
- 67. Actinolite (ex æquo) – Toronto
- 68. Bridgette Bar – Calgary
- 71. La Palma (ex æquo) – Toronto
- 71. L'Initiale (ex æquo) – Québec
- 73. Marconi – Montréal
- 74. Maison Boulud – Montréal
- 75. Fogo Island Inn – Newfoundland
- 76. Pilgrimme – Galiano Island
- 77. Foxy – Montréal
- 78. Masayoshi – Vancouver
- 79. Rossmount Inn – New Brunswick
- 80. Montgomery – Toronto
- 81. Cabane PDC – Quebec
- 82. Calcutta Cricket Club – Calgary
- 83. Ile Flottante (ex æquo) – Montréal
- 83. Restaurant Battuto (ex æquo) – Québec
- 85. Candide – Montréal
- 86. La Chronique – Montréal
- 87. Ancora – Vancouver
- 88. Bauhaus – Vancouver
- 89. Rouge – Calgary
- 90. Impasto – Montréal
- 91. Chabrol – Toronto
- 92. Little Oak – Halifax
- 93. Bundok – Alberta
- 94. The Courtney Room – Victoria
- 95. Uccellino – Edmonton
- 96. Provision – Québec
- 97. Les Brumes Du Coude – New Brunswick
- 98. Stofa – Ottawa
- 99. Richmond Station – Toronto
- 100. Fauna – Ottawa
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