BIEN-ÊTRE
08/06/2018 07:52 EDT | Actualisé 08/06/2018 11:38 EDT

Le chef Anthony Bourdain s'est suicidé

Il s'était fait connaître du grand public par sa carrière d'auteur et d'animateur télé.

Anthony Bourdain, un chef américain devenu mondialement célèbre grâce à son émission de télévision culinaire Parts Unknown, est décédé, ce vendredi 8 mai, à l'âge de 61 ans. Il s'est suicidé dans une chambre hôtel, en France.

«C'est avec une extraordinaire tristesse que nous sommes en mesure de confirmer la mort de notre ami et collègue Anthony Bourdain», a indiqué la chaîne dans un communiqué.

Anthony Bourdain a été découvert dans sa chambre d'hôtel par son ami français, Eric Ripert, le co-propriétaire et chef de Le Bernadin, l'un des plus célèbres restaurants des États-Unis, situé à New York.

Chef de formation, Anthony Bourdain a passé plusieurs décennies aux cuisines de plusieurs établissements, notamment la Brasserie Les Halles, un restaurant français situé dans le sud de Manhattan.

Mais c'est sa carrière d'auteur et de présentateur de télévision qui l'a surtout fait connaître du grand public.

En 2000, il publie Kitchen Confidential, un ouvrage dans lequel il raconte les coulisses de la vie en cuisine, avec la touche rock'n'roll de la vie à New York et ses multiples excès.

Il se forge l'image d'un baroudeur, libre penseur, épicurien et humaniste, qui l'accompagnera jusqu'au bout.

Il présentera ensuite plusieurs émissions de télévision sur la gastronomie, jusqu'à Parts Unknown, diffusée depuis 2013 sur la chaîne d'information CNN.

L'homme à la voix rocailleuse, au charisme naturel et à la chevelure blanche y visitait les quatre coins du monde, à la recherche d'authenticité, décidé à célébrer les traditions culinaires les plus variées.

Il était aussi connu pour ses engagements, contre le harcèlement sexuel dans les restaurants et en faveur de l'ouverture culturelle et de l'intégration.

Il entretenait depuis plusieurs mois une relation avec l'actrice italienne Asia Argento, qu'il avait soutenu dans sa croisade contre le producteur déchu Harvey Weinstein, qu'elle accuse de l'avoir violée.

Un épisode récent de l'émission Parts Unknown, tourné à Terre-Neuve l'automne dernier, avait semé la controverse quand M. Bourdain avait choisi d'être accompagné par les chefs cuisiniers montréalais Fred Morin et David McMillan.

On avait aussi reproché aux producteurs de l'émission d'avoir fait la promotion de cet épisode en utilisant le mot «Newfie» sur Twitter.

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