BIEN-ÊTRE
24/12/2017 14:48 EST | Actualisé 24/12/2017 16:22 EST

Combien de temps pour cuire une dinde par livre?

Voici la réponse!

Malgré tous nos meilleurs essais, personne qu'on connaît n'a jamais cuisiné une dinde sans stress. On comprend pourquoi. Il a beaucoup d'à-côtés à faire, la cuisson au four à considérer, calculer combien de temps cuire la dinde selon son poids - et oh, vous aimeriez sûrement prendre une douche et manger un morceau à travers tout ça.

Une fois que vous avez un thermomètre à viande, connaître le poids de votre dinde devient votre arme secrète. Si vous savez combien pèse votre dinde, vous allez savoir à peu près combien de temps la cuire - que vous la rôtissiez, la grilliez ou la faites frire. Nous avons pris en considération la farce (si vous choisissez de farcir votre oiseau), et avons même pensé à ceux pour qui la dinde est congelée.

  • 1 Température de la dinde
    Flickr: USDAgov
    La meilleure façon de savoir quand votre dinde est prête est par sa température. La USDA affirme qu'une dinde est bonne quand elle est «cuite au moins jusqu'à la température interne de 165°F avec un thermomèetre. Il faut vérifier dans les parties les plus épaisses des cuisses, des ailes et de la poitrine.»
  • 2 Ne vous fiez pas au «Pop-Up»
    Wikimedia: Patrick Fitzgerald
    Si vous dinde a un indicateur «pop-up», il est recommandé de vérifier également la température interne.
  • 3 Combien de temps cuire la dinde -- rôti de base
    USDA
    Ce tableau de la USDA est basé sur un four chauffé à 325°F, et un oiseau frais ou complètement décongelé. (Pour un oiseau sans farce, c'est environ 15 minutes par livre.)

    Si vous voulez cuire une dinde congelée, ça prendra au moins 50% plus de temps.
  • 4 Combien de temps cuire une dinde -- four à convection
    Flickr: eagleapex
    Votre dinde cuira plus vite dans un four à convection à 325°F.

    8lbs: 1.25 heures
    12 lbs: 1.75 heures
    14 lbs: 2 heures
    18 lbs: 3 heures
    20 lbs: 4 heures
    24 lbs: 4.25 heures
  • 5 Combien de temps cuire une dinde -- Sur le grill
    Flickr: BrownGuacamole
    Le timing est difficile pour cuire une dinde grillée puisque chaque grill est différent, mais voici un guide de base selon le poids.
    8 lbs: 90 mins
    12 lbs: 135 mins
    14 lbs: 180 mins
    18 lbs: 210 mins
    20 lbs: 225 mins
  • 6 Combien de temps cuire une dinde -- frite
    GettyStock
    Selon theperfectturkey.com: "Une dinde frite prend de 3 à 5 minutes par livre lorsque cuite dans une huile à 350 degrés F."
  • 7 Laissez votre dinde reposer!
    Flickr: Muffet
    Vous voyez comment la dinde est mise de côté, ignorée? Faites ça. Pour au moins 30 minutes. Les jus ont besoin de temps pour reprendre dans la viande -- ce qui la rendra plus goûteuse et permettra une coupe beaucoup plus facile.

    Sérieusement, vous pouvez la réchauffer plus tard ou verser de la sauce par-dessus. Laissez. La. Reposer.
Ce texte initialement publié sur le HuffPost États-Unis a été traduit de l'anglais.