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15/09/2017 13:15 EDT | Actualisé 15/09/2017 13:20 EDT

Californie: une cour d'appel décide de réinstaurer l'interdiction du foie gras

Une cour d'appel fédérale à Pasadena a décidé vendredi de réinstaurer l'interdiction du foie gras dans toute la Californie, même s'il pourra rester au menu des restaurants jusqu'à ce que la procédure d'appel soit terminée.

Ce met de luxe contesté par les défenseurs des animaux était autorisé dans les restaurants en Californie depuis 2015 après la décision d'un tribunal de première instance contre une loi de 2012 qui interdisait de le servir dans cet Etat américain.

La décision unanime d'un panel de trois juges est une victoire pour les associations de défense des animaux comme Peta, qui a déclaré dans un communiqué vendredi que "les bouchons de champagne sautent car la cour d'appel du 9e circuit a correctement estimé que l'interdiction du foie gras en Californie ne contrevenait pas à la loi fédérale".

L'organisation connue pour ses actions coup de poing proteste depuis des années contre la pratique du gavage d'oies ou de canards qu'elle assimile à de la torture.

Une association de producteurs de foie gras du Canada et de New York, ainsi qu'un restaurant de l'agglomération de Los Angeles, avaient contesté devant les tribunaux l'interdiction californienne, la décrivant comme trop vague et interférant avec des lois commerciales nationales.

Selon cette interdiction, un restaurant qui sert du foie gras risque une amende de 1.000 dollars (840 euros).

ved/kal/lpt