C’est un café qui deviendra un bar et sera peut-être un jour un restaurant. Le Darling a ouvert ses portes le week-end dernier et déjà les photos de son surprenant décor rétro envahissent nos fils Instagram. Ça promet.
L’établissement situé au coin du boulevard Saint-Laurent et de la rue Marie-Anne – installé dans l’ancien local du bar Les Bobards – ne sert pour l’instant que cafés et viennoiserie de 8h à 16h, mais promet d’avoir son permis d’alcool d’ici le week-end prochain. Les heures d’ouverture passeront donc de 8h à 3h.
Côté déco, on craque pour la longue banquette en cuir, les sofas capitonnés, le bar central arrondi en bois massif, les luminaires éclectiques et que dire de l’enseigne lumineuse au plafond. Le tout formant un heureux mélange de rétro et d’art-déco. (Alerte aux possibilités de photos Instagram!).
Celui qui a mené à bien ce projet, Richard Holder (bien connu du milieu de la restauration) – à l’aide de coéquipiers bien sûr - a fait part de ses intentions à Nightlife de transformer éventuellement le Darling en restaurant, afin qu’il devienne un «lieu d’expérience».
En attendant d’aller y faire un tour, voyez quelques photos Instagram des «p’tits vites» qui y ont déjà mis les pieds.
Voici l'adresse : 4328 boul. Saint-Laurent, Montréal.
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