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Ottawa modifiera le Règlement sur les aliments et drogues pour permettre l'irradiation du bœuf haché

Ottawa modifiera le Règlement sur les aliments et drogues pour permettre l'irradiation du bœuf haché
Minced Meat (close-up shot) on vintage wooden background
HandmadePictures via Getty Images
Minced Meat (close-up shot) on vintage wooden background

Santé Canada a publié aujourd'hui la version définitive d'un règlement permettant la vente de bœuf haché cru frais et congelé traité par irradiation. Autorisée aux États-Unis depuis 1999, cette pratique est considérée comme un traitement sûr et efficace qui permet de réduire la quantité de bactéries néfastes présentes dans le bœuf haché.

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