L’an passé, le matcha était partout. Vous savez, cet aliment vert qu’on a retrouvé dans les biscuits, les thés, les crèmes glacées ou encore les soupes ?
Cette année, il y a une nouvelle tendance couleur en alimentation qui vole la vedette sur les médias sociaux.
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Il s’agit du « ube ». Prononcé « ou-bée », ce légume racine mauve provient de l’Asie. Il est l’ingrédient principal de plusieurs desserts des Philippines.
Son goût sucré et prononcé ajoute quelque chose de spécial aux plats dans lesquels vous le cuisinez.
Que ce soit pour un smoothie flamboyant ou encore un dessert impressionnant, le « ube » est la nouvelle tendance pour tous les amoureux du beau en cuisine. Pour preuve, Instagram déborde de créations violettes.
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