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08/06/2016 06:39 EDT | Actualisé 09/06/2017 01:12 EDT

Sirop d'érable : 5 millions d’entailles supplémentaires autorisées au Québec

La Régie des marchés agricoles du Québec (RMAQ) autorise les acériculteurs à effectuer annuellement cinq millions d'entailles supplémentaires.

Cette décision de la régie répond à la demande de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ), qui souhaitait augmenter sa production afin de suivre la croissance de la demande mondiale.

Cette mesure permettra aux acériculteurs québécois d'augmenter leur production de 12 %. L'ajout des cinq millions d'entailles représente des investissements de près de 100 millions de dollars de la part des acériculteurs québécois.

Le président de la FPAQ, Serge Beaulieu, précise « qu'environ 30 % de ces nouvelles entailles seront alloués à de nouvelles entreprises. Le reste sera octroyé à des producteurs qui souhaitent accroître leur production. »

Le Québec produit un peu plus de 100 millions de litres de sirop d'érable chaque année. L'an dernier, les ventes de sirop sur les marchés canadiens et à l'étranger ont affiché une croissance de 8 à 10 %.

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