Les tendances alimentaires à surveiller en 2016

Chaque année, le groupe conseil Baum + Whiteman nous fait part de sa liste des tendances qui, selon lui, seront à surveiller dans le domaine de l'alimentation au cours de la prochaine année.

Du côté des collations, par exemple, attendez-vous à voir le sucre perdre des plumes au profit d’aliments épicés, aux saveurs plus sûres et amères, notamment.

Suivant une tendance déjà bien établie, les barres granola à base de pois et de lentilles continueront de gagner en popularité.

Voici donc, sans plus tarder, les 11 tendances alimentaires à surveiller dans les restaurants comme à l’épicerie en 2016 :