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27/10/2015 04:10 EDT | Actualisé 27/10/2015 04:10 EDT

Les producteurs de viande nord-américains critiquent les résultats « alarmistes » de l'étude de l'OMS

CBC

Le North American Meat Institute ne mâche pas ses mots pour critiquer une agence spécialisée de l'Organisation mondiale de la santé, selon laquelle la consommation de viandes rouges et transformées augmente les risques de développer le cancer. Les chercheurs ont « torturé les résultats » pour arriver à des conclusions choisies d'avance, qui vont « à l'encontre du bon sens », dit l'association.

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