Le restaurant Laurier rouvre ses portes à Montréal dans quelques semaines sous le nom Laurea.
Anciennement, les restaurants de poulet Laurier BBQ et Laurier 1936 (Gordon Ramsay) y avaient fait les belles heures de la rue Laurier ouest.
Le resto s'appellera Laurea qui veut dire Laurier en latin.
Le chef sera Hakim, ancien chef du Laurie Raphaël. Celui-ci sera de retour à l'émission Les chefs cet été, pour l'édition «All Star». Hakim promet d'ailleurs une «cuisine de consensus».
Les proprios sont Eric Le Francois (Taverne Normand, Mangiaffoco, Victoire) Cindy Simard (Rachel Rachel, Porte Rouge) et
Jeff Stinco (Shinji, Mangiaffoco, Rufus).
L'ouverture se fera en juin. Il y a aura également un bar dans le resto, le Lorbeer (Laurier en allemand)
381 avenue Laurier Ouest Montréal
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