Les soupes réconfortantes: les bonnes recettes d'Andrea Jourdan

Les soupes sont présentes dans nos menus à l'année longue, mais sont appréciées surtout en version chaudes durant nos froids hivers québécois.

La chef Andrea Jourdan propose,dans son livre Complètement soupes d'automne, 30 recettes pour ne jamais se lasser d'un bon bol de soupe.

Pour vous donner envie de vous activer devant vos chaudrons, voici quatre recettes, de la classique soupe à l'oignon gratinée à une surprenante soupe de carottes et de poires aux herbes.

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