Localiser des criminels ou préparer de meilleurs gâteaux, la science mène à tout : le Guardian le rappelle en révélant les travaux pour le moins surprenants d'une université écossaise.
Selon le journal britannique, la faculté de Strathclyde à Glasgow a ainsi reçu une subvention de 25.000 livres (29.000 euros) d'un fonds écossais afin d'étudier comment l'imagerie utilisée à bord des hélicoptères qui ont encerclé la résidence de Ben Laden au Pakistan, en 2011, pourrait être utilisée pour... améliorer les cupcakes, Victoria sponges et autres gâteaux britanniques typiques.
Lors de la traque et de l'élimination d'Oussama Ben Laden en 2011, cette technologie, appelée imagerie hyperspectrale, a été utilisée par les Navy Seals américains. Elle a permis de repérer des mouvements de personnes et de véhicules en capturant des images du complexe investi par le chef terroriste, ce qui avait confirmé sa présence dans la zone.
Quel rapport avec les gâteaux ? L'imagerie hyperspectrale permet une télédétection ultra-précise, et pourrait servir à analyser la détérioration des gâteaux afin d'élaborer de nouvelles recettes avec des quantités optimales de graisse, de sucre et de liquide pour une durée de vie plus longue et un meilleur goût.
Comme l'explique Stephen Marshall, professeur à l'université de Strathclyde, cette technologie aidera à "déterminer le contenu chimique d'un gâteau grâce à une simple photographie", sans avoir besoin de faire des tests en laboratoire.
"Si les pâtissiers ont la bonne formule chimique, ils pourront prolonger la durée de vie de leurs gâteaux et les vendre plus longtemps", ajoute-t-il.