McDonald's : les salades ne font pas recette

ALIMENTATION - Entre nous, qui va chez McDonald's pour manger une salade ? Pas grand monde.

Vous ne serez donc pas surpris d'apprendre que les salades ne représentent que 2 voire 3% des ventes de la chaîne de fast-food McDonald's. Ce chiffre, plutôt décevant, a été révélé par le chef de la direction Don Thompson mercredi 29 mai comme le rapporte Bloomberg News.

Pourtant McDonald's avait beaucoup misé sur les salades ces dernières années, énième tentative pour lutter contre l'image malsaine de la chaîne.

Mais avec les ventes en baisse, la société a commencé à supprimer certains éléments de ses menus : deux salades ont disparu des cartes plus tôt dans l'année aux Etats-Unis et l'attention a été portée sur des offres plus rentables (comme le Dollar Menu, qui n'existe pas en France, qui représente 15% des ventes).

Malheureusement pour la célèbre marque de fast-food, ces mesures ne sont pas suffisantes.

Selon Reuters, McDonald's est devenu une trop grosse entreprise, ce qui l'empêche réellement d'expérimenter de nouveaux éléments de menu, surtout à une période où ses concurrents ont beaucoup de succès dans ce domaine.

Les salades et le manque de nouveautés ne sont pas les seuls problèmes de la chaîne de restauration rapide. Un récent sondage des propriétaires de franchise affirme qu'ils craignent que des produits, comme le McWrap, soient trop compliqués et ralentissent le service.

McDonald's en France

Aucun chiffre récent n'a été communiqué par la direction française de McDonald's. Les salades sont apparues en 2004, réponse de la chaîne pour relancer les ventes (en baisse depuis 1999). Si elles ne représentaient que 10% des ventes en 2008, elles ont donné une nouvelle image à McDonald's.

Dès lors la chaîne de fast-food a repensé toute sa stratégie marketing : nouvelle couleur du logo (le vert, couleur de l'écologie, remplace le rouge), nouveaux restaurants et nouvelles offres comme le McCafé depuis 2012 qui ne vend aucun sandwich.

» Découvrez ci-dessous ce que McDonald's voudrait que ses clients oublient:

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