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26/02/2013 07:49 EST | Actualisé 28/04/2013 05:12 EDT

L'Afrique du Sud est frappée par son propre scandale de la viande non déclarée

JOHANNESBOURG, Afrique du Sud - L'Afrique du Sud est aux prises avec sa propre version du scandale de la viande chevaline.

Des experts ont révélé que différents aliments, notamment des hambourgeois et des saucisses, contiennent de la viande non déclarée de buffle d'Inde, d'âne et même de chèvre.

L'étude a été réalisée par des professeurs de l'université de Stellenbosch. Des 139 échantillons analysés, 99 contenaient un type de viande qui n'était pas annoncé sur l'étiquetage. Le problème était surtout prononcé pour les saucisses, les hambourgeois et les charcuteries.

L'étude a aussi décelé la présence non déclarée de soja et de gluten dans 28 pour cent des produits, de porc dans 37 pour cent d'entre eux et de poulet dans 23 pour cent des échantillons.

Un des auteurs de l'étude a indiqué que les erreurs d'étiquetage semblent courantes en Afrique du Sud, ce qui contrevient à plusieurs lois en plus de présenter des problèmes économiques, religieux, éthiques et sanitaires.

Aucune viande chevaline n'a été retrouvée dans les échantillons.