Le Québec fait bonne figure aux Gourmand World Cookbook à Paris

MONTRÉAL - Le Québec a fait bonne figure aux Gourmand World Cookbook à Paris en fin de semaine, le chef Martin Picard ayant notamment reçu le premier prix dans la catégorie du meilleur livre de cuisine de l’année pour «Cabane à sucre au Pied de Cochon».

Le sommelier François Chartier et son complice le chef Stéphane Modat du Château Frontenac ont obtenu le convoité prix du «Meilleur livre d’harmonies vins et mets» pour la collection de quatre livres de recettes «Papilles pour tous!».

François Chartier avait obtenu en 2010 avec «Papilles et Molécules» le prix du «Meilleur livre de Cuisine au monde — catégorie innovation».

Les «touilleurs» Sylvain Côté et François Longpré ont aussi été récompensés en fin de semaine.

Au total, 389 participants provenant de 86 pays ont participé à cette compétition se disputant plusieurs prix dans différentes catégories.