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29/01/2013 10:57 EST | Actualisé 31/03/2013 05:12 EDT

Empoisonnement alimentaire: les légumes-feuilles sont les plus dangereux

NEW YORK, États-Unis - Les légumes-feuilles sont la principale cause d'empoisonnements alimentaires, affirme une étude du gouvernement américain.

L'étude diffusée mardi par les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) s'est penchée sur les cas d'empoisonnements alimentaires répertoriés entre 1998 et 2008.

Il s'agit de la tentative la plus sérieuse de l'agence américaine pour identifier quels aliments sont les plus souvent porteurs des bactéries qui rendent les humains malades.

Les CDC estiment qu'un Américain sur six — soit 48 millions de personnes — souffrent d'un empoisonnement alimentaire chaque année. Cela comprend 128 000 hospitalisations et 3000 décès.