Yves Mailloux

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Mettez le cap sur les vins de l'Afrique du Sud

Publication: 14/08/2013 15:33

Les vins de l'Afrique du Sud, à l'image de ce pays et de ses habitants, sont très diversifiés et c'est ce qui les rend intéressants à découvrir. Je trouve pour ma part que leur style est exactement entre le goût généreux des vins du Nouveau Monde et le style élégant des vins européens. Partons ensemble à leur découverte.

Je vous souhaite d'avoir un jour l'occasion de découvrir sur place ces vignobles magnifiques que l'on classe parmi les plus beaux du monde. Quand on dit le mot « Afrique », nous pensons inconsciemment à « désert » et à « chaleur extrême ». Or, l'Afrique du Sud se trouve passablement éloignée de l'Équateur. De plus, l'extrémité du Sud du continent africain se retrouve entre deux immenses océans, l'océan Atlantique et l'océan Indien. Ces deux gigantesques masses d'eau aident à tempérer et à stabiliser le climat de cette région.

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Et la végétation y est très présente. Plus de 10 000 espèces de plantes y prolifèrent soit plus que dans tous les pays de l'hémisphère Nord réunis. C'est dans cette région bénie des Dieux que vers 1660 se sont installés en premier les Hollandais. On y cultive donc la vigne depuis déjà plus de 350 ans, soit depuis bien plus longtemps qu'en Australie ou en Californie.

Beaucoup d'immigrants français de religion protestante que l'on appelait Huguenots s'y sont établis entre les années 1685-1700 fuyant la persécution religieuse du roi Soleil Louis XIV qui avait révoqué l'Édit de Nantes. À cette époque, il valait mieux se convertir ou fuir.

C'est dans une région nommée « Franschhoek » (le coin des Français), à une cinquantaine de kilomètres à l'est de la ville du Cap qu'ils se sont établis, et il subsiste encore aujourd'hui de nombreux mots français désignant des domaines, vignobles, routes, villages et montagnes (Allée bleue, La Motte, Rochelle, Chamonix, La Chaumière, etc.)

La région du Cap se divise ainsi en une dizaine de régions distinctes, les plus connues étant celles de Cape Town, Stellenbosch, Paarl et Swellendam. L'encépagement des vignobles est clairement orienté vers les cépages classiques européens, à savoir,

Pour les vins blancs : Chenin blanc, Chardonnay, Sauvignon blanc, Sémillon, Viognier, etc.

Pour les vins rouges : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Syrah et ... le Pinotage!

Ce dernier cépage est typiquement Sud-Africain. Il a été créé vers 1925 à l'université de Stellenbosch par croisement du Pinot Noir et du Cinsault que l'on nommait à tort à l'époque Hermitage, d'où son nom. Lorsque l'on réduit le rendement à la vigne, ce cépage est en mesure de créer d'excellents vins. On devrait selon moi le mettre davantage en valeur.

L'Afrique du Sud est un leader mondial au niveau de l'écoresponsabilité. Les vignobles tendent vers le développement durable et veillent aussi au bien-être des employés qui y travaillent.

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Est-ce que tout est parfait et est-ce que tous les vins sont excellents? Bien sûr que non. Pas plus que tous les vins français et italiens sont de grands crus d'ailleurs. Comme pour toutes choses, il faut savoir choisir.

Pour vous aider et vous guider quelque peu dans la découverte de ces vins qui méritent le détour, je vous ai dressé une liste de suggestions sous forme de diaporama placé à la fin de ce billet. Vous y trouverez des vins de toutes catégories et de tous les prix. Mais tous proposent un plaisant équilibre et une qualité de niveau international.

Bonne nouvelle! Tous les vins de l'Afrique du Sud seront réduits de 10% samedi prochain le 17 août chez votre caviste préféré. Pourquoi ne pas en profitez-en pour essayer une ou plusieurs de mes recommandations?

Bon voyage en Afrique du Sud!

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  • Chenin blanc, Robertson winery, 2012, 10,25$

    Un vin délicieux et complet, élaboré avec du Chenin blanc, le cépage blanc le plus cultivé en Afrique du Sud; étonnant pour le prix. Plus de détails: <a href="http://clubdgv.blogspot.ca/2013/08/coup-double-pour-la-maison-robertson.html" target="_hplink">ici</a> Disponibilité SAQ: <a href=" a href="http://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-blanc/robertson-winery-chenin-blanc/10754228?selectedIndex=4&searchTerm=robertson&originalSearchTerm=robertson&beginIndex=0&pageView=grid&pageSize=20&backCommand=SearchDisplay&originalSearchTerm=robertson" target="_hplink"ici/a" target="_hplink">ici</a> Cette sélection a été conçue par notre chroniqueur Yves Mailloux. Visitez son blogue personnel en cliquant <a href="http://clubdgv.blogspot.ca/" target="_hplink">ici</a>

  • Chardonnay 1685, Boschendal, 2012, 16,95$

    Un Chardonnay légèrement mieilleux mais équilibré; un excellent produit pour découvrir ce que donne ce cépage en Afrique du Sud; en promotion à 15,70$ jusqu'au 25 août 2013. Plus de détails: <a href="http://clubdgv.blogspot.ca/2012/11/de-la-belle-visite-dafrique-du-sud.html" target="_hplink">ici</a> Disponibilité SAQ: <a href="http://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-blanc/boschendal-1685-chardonnay-2012/935833?selectedIndex=1&searchTerm=boschendal&originalSearchTerm=boschendal&beginIndex=0&pageView=grid&pageSize=20&backCommand=SearchDisplay&originalSearchTerm=boschendal" target="_hplink">ici</a> Cette sélection a été conçue par notre chroniqueur Yves Mailloux. Visitez son blogue personnel en cliquant <a href="http://clubdgv.blogspot.ca/" target="_hplink">ici</a>

  • OVR, Brampton, 2010, 15,55$

    OVR comme dans Old Vine Red; un assemblage convivial et moderne de 57% de Shiraz, 23% Cabernet Franc, 16% Cabernet Sauvignon et de 4% de Pinotage; une grillade sur le BBQ avec ça? Plus de détails: <a href="http://clubdgv.blogspot.ca/2012/11/de-la-belle-visite-dafrique-du-sud.html" target="_hplink"> ici</a> Disponibilité SAQ: <a href="http://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/brampton-ovr-2010/10678528" target="_hplink">ici</a> Cette sélection a été conçue par notre chroniqueur Yves Mailloux. Visitez son blogue personnel en cliquant <a href="http://clubdgv.blogspot.ca/" target="_hplink">ici</a>

  • Cabernet Sauvignon, MAN Vintners, 2010, 14,45$

    Ce Cabernet Sauvignon est accompagné de 15% de Merlot dans cette version ce qui le rend plus souple; prix abordable. Disponibilité SAQ: <a href="http://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/man-vintners-cabernet-sauvignon/10802832" target="_hplink"> ici</a> Cette sélection a été conçue par notre chroniqueur Yves Mailloux. Visitez son blogue personnel en cliquant <a href="http://clubdgv.blogspot.ca/" target="_hplink">ici</a>

  • Sauvignon blanc, Two Oceans, 2012, 12,65$

    Un bon petit produit d'entrée de gamme au goût de fruits tropicaux pas trop acidulé; parfait pour l'apéritif et pour les petites bouchées; prix raisonnable. Plus de détails: <a href="http://clubdgv.blogspot.ca/2013/07/sauvignon-blanc-two-oceans-western-cape.html" target="_hplink"> ici</a> Disponibilité SAQ: <a href="http://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-blanc/two-oceans-sauvignon-blanc/10967303?selectedIndex=3&searchTerm=two%2BAND%2Boceans&originalSearchTerm=two%2Boceans&beginIndex=0&pageView=grid&pageSize=20&backCommand=SearchDisplay&originalSearchTerm=two%20oceans" target="_hplink">ici</a> Cette sélection a été conçue par notre chroniqueur Yves Mailloux. Visitez son blogue personnel en cliquant <a href="http://clubdgv.blogspot.ca/" target="_hplink">ici</a>

  • Petit Pinotage, Ken Forrester, 2012, 14,50$

    Une belle occasion de vous familiariser avec ce cépage typiquement sud-africain qu'est le Pinotage; plaira à tous. Plus de détails: <a href="http://clubdgv.blogspot.ca/2011/10/mes-decouvertes-petits-prix.html" target="_hplink">ici</a> Disponibilité SAQ: <a href="http://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/ken-forrester-petit-pinotage-2012/11379749?selectedIndex=1&searchTerm=forrester&originalSearchTerm=forrester&beginIndex=0&pageView=grid&pageSize=20&backCommand=SearchDisplay&originalSearchTerm=forrester" target="_hplink">ici</a> Cette sélection a été conçue par notre chroniqueur Yves Mailloux. Visitez son blogue personnel en cliquant <a href="http://clubdgv.blogspot.ca/" target="_hplink">ici</a>

  • Chakalaka, Spice Route, Charles Back, 2010, 27,05$

    Ce nom réfère à un plat épicé d'Afrique du Sud; véritable cocktail de cépages (37% Syrah, 25% Mouvèdre, 13% Carignan, 10% Tannat, 8% Grenache, et 7% Petite Syrah); velouté et délicieux; le genre de vin qui plaît à tout le monde. Disponibilité SAQ: <a href="http://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/spice-route-chakalaka-2010/11385452" target="_hplink"> ici</a> Cette sélection a été conçue par notre chroniqueur Yves Mailloux. Visitez son blogue personnel en cliquant <a href="http://clubdgv.blogspot.ca/" target="_hplink">ici</a>

  • Krone Borealis Brut, 2009, 23,75$

    Avouez que vous ne vous attendiez pas à ce l'on produise de très bons vins effervescents selon la méthode traditionnelle en Afrique du Sud; cet assemblage 50-50 de Chardonnay et Pinot Noir est surprenant de finesse et de fraîcheur. Disponibilité SAQ: <a href="http://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-mousseux/krone-borealis-cuvee-brut-2009/11140551" target="_hplink">ici</a> Cette sélection a été conçue par notre chroniqueur Yves Mailloux. Visitez son blogue personnel en cliquant <a href="http://clubdgv.blogspot.ca/" target="_hplink">ici</a>

  • The Wolftrap, Boekenhoutskloof, 2012, 16,70$

    Un vibrant et plaisant assemblage de 65% de Syrah, 32% de Mourvèdre et de 3% de Viognier, le tout à prix raisonnable. À découvrir! Plus de détails: <a href="http://clubdgv.blogspot.ca/2011/06/mes-decouvertes-petits-prix.html" target="_hplink"> ici</a> Disponiblité SAQ: <a href="http://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/the-wolftrap-2012/10678464?selectedIndex=2&searchTerm=the%2BAND%2Bwolftrap&originalSearchTerm=the%2Bwolftrap&beginIndex=0&pageView=grid&pageSize=20&backCommand=SearchDisplay&originalSearchTerm=the%20wolftrap" target="_hplink">ici</a> Cette sélection a été conçue par notre chroniqueur Yves Mailloux. Visitez son blogue personnel en cliquant <a href="http://clubdgv.blogspot.ca/" target="_hplink">ici</a>

  • Proprietor's blend, Ernie Els, Stellenbosch, 2010, 33,00$

    Le célèbre golfeur Ernie Els qui aime beaucoup le vin s'est entouré d'une équipe chevronnée qui a élaboré cet assemblage bien en chair et d'inspiration bordelaise. Plus de détails: <a href="http://clubdgv.blogspot.ca/2012/03/ernie-els-proprietors-blend.html" target="_hplink"> ici</a> Disponibilité SAQ: <a href="http://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/ernie-els-proprietors-blend-2010/11130265" target="_hplink"> ici</a> Cette sélection a été conçue par notre chroniqueur Yves Mailloux. Visitez son blogue personnel en cliquant <a href="http://clubdgv.blogspot.ca/" target="_hplink">ici</a>

  • Blanc de Mer, Bouchard-Finlayson, 2011, 20,95$

    Un véritable cocktail de fruits non boisé élaboré avec du Riesling, Viognier, Sauvignon blanc, Chenin blanc, Chardonnay et de Sémillon, soit 6 cépages! Fraîcheur, équilibre et plaisir. Plus de détails: <a href="http://clubdgv.blogspot.ca/2012/11/blanc-de-mer-bouchard-fynlaison-2010.html" target="_hplink">ici</a> Disponibilité SAQ: <a href="http://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-blanc/bouchard-finlayson-blanc-de-mer-2011/11460029?selectedIndex=1&searchTerm=blanc%2BAND%2Bde%2BAND%2Bmer&originalSearchTerm=blanc%2Bde%2Bmer&beginIndex=0&pageView=grid&pageSize=20&backCommand=SearchDisplay&originalSearchTerm=blanc%20de%20mer" target="_hplink"> ici</a> Cette sélection a été conçue par notre chroniqueur Yves Mailloux. Visitez son blogue personnel en cliquant <a href="http://clubdgv.blogspot.ca/" target="_hplink">ici</a>

  • Sijnn, Swellendam, de Trafford, 2009, 32,75$

    Un vin rare et artisanal composé à 46% de Shiraz, 29% de Mourvèdre, 13% de Touriga Nacional, 6% de Trincadeira et 6% de Cabernet Sauvignon; l'un des meilleurs vins rouges d'Afrique du Sud que j'ai bus dans ma vie; pour amateurs avisés. Plus de détails: <a href="http://clubdgv.blogspot.ca/2012/03/sijnn-swellendam-de-trafford-2007.html" target="_hplink">ici</a> Disponiblité SAQ: <a href="http://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/sijnn-shiraz--mourvedre--touriga-national--trincadeira-2009/11447473" target="_hplink"> ici</a> Cette sélection a été conçue par notre chroniqueur Yves Mailloux. Visitez son blogue personnel en cliquant <a href="http://clubdgv.blogspot.ca/" target="_hplink">ici</a>

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